منافسة فى الكرم ومبارزة بالشعر بسباق الهجن بالإسماعيلية

أرخي الليل سدوله علي سماء الصحراء وقد رصعتها النجوم، و ثمة حوالي 100 رجلا يجتمعون في خيمة كبيرة ينتظرون موعد العشاء،علي أرائك مفروشة بالسجاد ترتفع عن الأرض بنحو نصف متر، يتوسط الأرائك موقع نار به حطب يتصاعد منه اللهب وسط ظلمة الليل البارد، وعلي النار يستقر، برادات الشاي وبكارج القهوة تنتظر أحد الشباب ليطوف بالقهوة علي الشاربين.

إشعال النار أول تقاليد التجمعات صنع الشاي الصحراوي

يتحلق الرجال حول النار لاحتساء الشاي والقهوة

عامل يطهو الأرز استعدادا للمأدبة

الأزر مكون أساسي للطعام مع لحم الماعز والإبل

بجانب كل خيمة رئيسية ملحق لإعداد الطعام

6-لكل قبيلة طريقة خاصة في إعداد الأرز

تذبح الماعز بعد السباقات لتجهز طازجة لطعام العشاء

يقطع اللحم في قطع متوسطة وتوزع فوق الأرز

ينضج اللحم في أفران خاصة يشرف عليها طاه محترف

يبدأ الطاهي عمله في منتصف النهار حتى بعد العشاء

تهتم كل خيمة بملحق الطعام خاص بها ليكفي ضيوفها

يقول الطاهي إن لحم الماعز الطازج لا يستغرق وقتا طويلا في الطهي

في كل خيمة يختص أحد الشباب في توزيع أقداح الشاي والقهوة علي الشاربين

دايما ما يجلس الرجال في حلقات حول النار للحديث

النار تظل موقدة طوال الليل للتدفئة وإبقاء أبارق الشاي ساخنة

تتسم جلسات السمر بأنها تجمعات لأفراد القبيلة من كل مصر.

جلسات الليل طقس دائم في سباقات الهجن

تجهز أرضيات الخيام بالأرائك المنخفضة والسجاد حول كوة النار

يهتم أحد الشباب بإبقاء حطب النار مشتعلا للشاي ولتدخين النارجيلة أحيانا

في الليل يجلس المتنافسون في السباقات بترحاب بعد المنافسة الرياضية نهارا

وجود الأطفال عادة أساسية ليتعلموا تراث الأجداد في الهجن

تفرق القبائل بين المشرف علي أباريق الشاي وبكارج القهوة

شاب يصب القهوة

نار الخيمة تدفئ في ليل الصحراء .

جلسات الليل تكون للتعارف و قضاء الوقت استعدادا للسباق المقبل

برغم من وجود وسائد مريحة في أطراف الخيمة تجد من يفضل البقاء بحوار النار

دائما ما يكون هناك شخصا مهتما بنظافة الأكواب

تجهيز صواني طعام العشاء

أطباق السلاطة جزء مهم مع دسم اللحم والارز

يقف بجانب الطاهي رجال القبيلة للإشراف علي توزيع الطعام علي الضيوف

التحضير لطعام العشاء يبدأ من بعد صلاة المغرب

علي طاولة التجهيز لكل شخص دوره

الخبز البدوي يصنع طازجا في ركن الخيمة

الخبز جزء أساسي من الطعام

تجهز صواني كافية خيمة بأكملها قبل بدء الطعام

الخبز يصنع من دقيق ولبن ويخبز فوق طاسة عريضة

أحد شيوخ القبيلة يشرف علي تجهيز الطعام

لا يترك أحد الخيمة بدون الدعوة للطعام

توزيع مرق اللحم بالتساوي علي الصواني

علي طرف خيمة الكعام توضع الصواني استعدادا لصلاة العشاء

يبقي أحد أفراد القبيلة للمتابعة

في كل صينية نسبة متساوية من اللحم والأرز والخبز

توزيع الطعام

الطعام جاهز الآن !!

يجلس الرجال علي الأرائك في انتظار موعد العشاء

يتوسط الأرائك موقع نار به حطب يتصاعد منه اللهب

يستخدم الفحم المشتعل في إنضاج القهوة و إشعال الأرجيلة

تقيم كل قبيلة خيمة خاصة بها ويتبادلون الزيارات في مواعيد الطعام

شباب القبيلة يحملون صواني الطعام

يطوف الشباب بالصواني علي حلقات الرجال المنتظرين

يتم توزيع الطعام في توقيت واحد علي كل الخيمة

تهتم القبائل بضيوفها أولا.

الخبز يغطي اللحم

الخيام تصمم بطريقة تستوعب كل أفراد القبيلة

صينية الطعام توضع أمام ثلاث أو اربع رجال

طعام العشاء يكون لذيذا بعد يوم طويل من التعب

يتبع البدو سنة قديمة بتناول الطعام بثلاث أصابع باليد اليمني

يجلس الرجال في حلقات صغيرة للطعام

يتجمع الأطفال حول صينية طعام

من عادات ليالي الهجن الاحتفاء برموزها

النائب جازي سعد عضو مجلس النواب عن وسط سيناء

والمرشح السابق للمجلس ابراهيم رفيع

تجهيز لجلسة الشعر

في الليل تتباري القبائل بأبيات الشعر

قبيلة المعاذة تبدأ ليلتها بالتكريم

الأطفال راكبي الجمال في الحفل







سباق الهجن
سباق الخيول
حلقات السمر
القبائل البدوية
سباق سرابيوم بالاسماعيلية
مهرجان الهجن
وزير النقل: لا يوجد غضب بالشارع من "زيادة المترو".. ونفسى ألغى كل المزلقانات
السيسى يجتمع بقيادات الجيش والشرطة لمتابعة خطط ملاحقة الإرهاب بشمال سيناء
بالصور.. "صعيدى باع كبده يا ولاد".. عصابة تنصب على عامل وتسرق جزءا من جسده.. صبرى: ظروفى دفعتنى للبيع والمستفيدون وعدونى ب150 ألف جنيه وبعد العملية "فص ملح وداب".. وخبير: القانون لا يحمى المغفلين
وزير التموين يطمئن المواطنين: لن نخفض الدعم على البطاقات.. مفيش زيادة بسعر اللحوم السودانية عن 75 جنيها.. التعاقد على شراء40 ألف طن دواجن لطرحها فى رمضان.. وصرف الخبز من 8 صباحا ل11 مساء بالشهر الكريم
صحيفة الجارديان: "الطعمية" المصرية الأفضل فى العالم
أهم 10 بوستات اليوم.. المنتخب الوطنى يستعد ل توجو ب"الأرنب الراقص"
لا توجد تعليقات على الخبر
لا يوجد المزيد من التعليقات.
اضف تعليق
الأسم
البريد الالكترونى
عنوان التعليق
التعليق
مشاركتك بالتعليق تعنى أنك قرأت بروتوكول نشر التعليقات على اليوم السابع، وأنك تتحمل المسئولية الأدبية والقانونية عن نشر هذا التعليق بروتوكول نشر التعليقات من اليوم السابع