لرجيم صحي طريقة عمل محشي الكوسة

المحشي من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الجميع ولكنة ينافي جميع قواعد الرجيم الصحي لما يحتوى على سعرات حرارية مرتفعة ، وتعتبر " الكوسة " من الخضروات ذات الفوائد الكثيرة والألياف التي تشعرنا بالشبع سريعا دون تناول الكثير منها وتقدم الشيف " سلوى الغرباوي " طريقة تحضير محشى الكوسة بطريقة صحية وخفيفة :
المكونات:
- كيلو كوسة مغسولة ومقورة
لعمل العصاج:
300 جرام لحم مفروم
بصله متوسطه مفرومة
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل
بهارات
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت
لعمل الصلصة:
عصير 2 حبة طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
مكعب مرقة خضروات
ملح – فلفل أسود
كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز العصاج بوضع الزيت في أناءعلى النار، يضاف البصل والثوم المفروم ويقلب حتى يذبل.
- تضاف اللحمة المفرومة وتقلب.
- تضاف جميع البهارات مع قليل من الماء ويغطى حتى ينضج اللحم.
- تحشى حبات الكوسة بالعصاج.
تجهيز الصلصة:
- تذاب الصلصة والمرقة فى الماء وتوضع على النار مع عصير الطماطم ويضاف الملح والفلفل الأسود حتى تغلى الصلصة.
- توضع ملعقة كبيرة من السمن فى صينية فرن وتشوح فيها حبات الكوسة.
- تضاف الصلصة فوق الكوسة وتغطى وتترك على النار 15 دقيقة.
- توضع الصينية فى الفرن حتى يكتمل النضج .