يعشق الأطفال الحلوى بشكل كبير، لذا تحرص كل أم على صنع أفضل الحلويات بيديها داخل المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، للحفاظ على صحة أطفالها، لاستخدام خامات طبيعية تخلو من الألوان الصناعية، علاوة على تأكدها من نظافتها.. وتقدم الشيف "شيرين البدوى" طريقة عمل حلوى التراميسو الإيطالية اللذيذة. و"التراميسو" وصفة محببة للأطفال والكبار، كما أنها سهلة وسريعة فى تحضيرها. المقادير: 4 بيضات 2 جبنة فيلاديلفيا أو كيرى كبيرة 2 علبة قشطة كبيرة كوب سكر فانيليا ملعقة نسكافيه مذابة فى كوب ماء ومحلاة علبة بسكويت أصابع قليل من الخل طريقة عمل التراميسو: 1- قومى بفصل بياض البيض عن الصفار، ثم قومى بضرب البياض مع السكر والفانيليا. 2- اضيفى الخل إلى الخليط ثم ضعيه فى الفريزر، وقومى بضرب الصفار مع الجبنة والقشطة ثم اخلطى المقدارين سويًا. 3- يُصب جزء من الخليط فى صينية قابلة للفتح، ثم يرص فوقه البسكويت ويبل بالنسكافيه، ثم يضاف جزء آخر من الخليط وتكرر العملية. 4- ضعى التراميسو فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.