طريقة تحضير "السبرنج رول" بحشوة التين للشيف منى الطرابيشى

رقائق "السبرنج رول" تمتاز دائما بأنها سهلة الأعداد ولها قابلية فى تنوع "الحشوة" ما بين الحلو والمالح وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة أعداد "السبرنج رول بحشوة التمر".
المقادير:
- 250 جرام سبرنج رول
- زيت ذرة للقلى
مقادير الحشوة:
- 150 جرام تين مجفف
- 1⁄2 كوب عين جمل
- 3 ملاعق كبيرة قرفة
- 1⁄2 كوب زبدة
- 1⁄2 كوب ماء
- 3 ملاعق ماء
- كوب شربات
طريقة الأعداد:
- نقوم بضرب التين فى الكبة مع قليل من الماء، ثم إضافة القرفة والاستمرار فى الضرب حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نضع الخليط فى المقلاة ونضيف إليه الزبد ونقوم بتقليبه على النار لمدة 5 دقائق.
- نقوم بفرد رقائق "السبرنج رول" ووضع حشوة التين داخلها، ونقوم بلفها.
- نقوم بلصق أطراف "السبرنج رول" بواسطة خلط 2 ملعقة من الدقيق مع قليل من الماء.
- نقوم بقلى "السبرنج رول" فى زيت ساخن وغزير.
- وبعد خروجه من الزيت نقوم بسقيه بالشربات البارد.
موضوعات متعلقة :
الشيف رحاب حربى تقدم طريقة كفتة السمك الإسكندرانية
لعاشقات الأكل الصحى.. طريقة إعداد حلقات البصل المخبوزة للشيف رحاب حربى