أصدر المهندس إبراهيم محلب رئيس مجلس الوزراء قرارًا بتعيين الدكتور عادل السيد مبارك نائبًا لرئيس جامعة المنوفية لشئون التعليم والطلاب لمدة 4 سنوات اعتبارًا من الأول من يناير 2015. صرح بذلك الدكتور معوض الخولى رئيس جامعة المنوفية، الذى أوضح أن صدور قرار رئيس مجلس الوزراء رقم 7 لسنة 2015 بتعيين "مبارك" نائبًا لشئون التعليم والطلاب جاء بعد مفاضلة تمت وفق معايير كثيرة من بين المرشحين وانطبقت على الدكتور عادل مبارك. وأكد الخولى على أن هدف الجامعة فى هذه المرحلة هو الارتقاء بالبحث العلمى والنهوض بالتعليم والتأكيد على أهمية حماية حقوق الطلاب وإتاحة الفرصة أمامهم للاستفادة من كافة الأنشطة فى مختلف المجالات. جدير بالذكر أن "مبارك" استاذ التغذية بقسم الاقتصاد المنزلى بالتربية النوعية بأشمون كان يشغل موقع عميد الكلية حتى تعيينه نائبًا.