تناول الدهون باعتدال لا يسبب السمنة

أبلغ من العمر 23 سنة وأشكو بعض الشىء من البدانة، وأحب تناول الدهون بشكل ملحوظ، فكيف أبتعد عن شبح السمنة، وما هى السعرات التى يجب أن أتناولها؟
ويشير الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان إلى أن هيئة الصحة العالمية أوصت بنسبة الدهون الكلية المأخوذة وحددتها بأن تتراوح بين (20 - 35% من السعرات الكلية) للبالغين، كذلك توصى أيضا بنسبة (25 - 35%) للأطفال ما بين عمر (4 إلى 18 عاماً)، فى حين أن النسبة المأخوذة من الدهون للأطفال ما بين (2 إلى 3 سنوات) تتراوح ما بين (30 إلى 35% من الطاقة الكلية)، مع مراعاة أن تكون :
1- الوجبات الغذائية المحتوية على أكثر من 35% من مجموع السعرات الكلية دهون، ربما تؤدى إلى زيادة خطورة تلك السعرات العالية ومن بينها بعض أمراض السرطان مثل سرطان القولون.
2- الوجبات الغذائية المحتوية على أكثر من 35% من مجموع السعرات الكلية ربما تؤدى إلى حدوث مرض السكر، كما أقرت ذلك الكثير من الدراسات البيئية التى أجريت فى كثير من المعاهد الطبية، لأن هذا يرتبط بعوامل أخرى على سبيل المثال السمنة أو (البدانة).