الحرنكش المصرى يحصد الجوائز العلمية فى أوروبا

أصبح نبات الحرنكش المصرى حديث الأوساط العلمية المتخصصة فى مجال الغذاء فى أوروبا، بفضل جهود الباحث المصرى الدكتور على فرج الشيخة مبعوث جامعة المنوفية إلى موبيليه بفرنسا، والذى أصبح مشهوراً باسم حاصد الجوائز العلمية هناك، حيث شارك مؤخرا فى أكبر مؤتمر علمى بأوروبا حول تعقب أصل الغذاء من المحاصيل والثمار، والذى عقد ببروكسل عاصمة بلجيكا الشهر الحالى.
وصرح الدكتور رفعت البدرى المستشار الإعلامى لرئيس جامعة المنوفية، أن الدكتور على فرج تمكن فى بحثه الجديد أمام المؤتمر من ابتكار بصمة بيولوجية عالمية لتحديد الأصل الجغرافى للمنتجات النباتية باستخدام تكنيك علمى جديد تم تطبيقه على ثمار "الحرنكش والكارتيه واليوسفى" باعتبار كل منهما يمثل قارة من قارات أفريقيا وأمريكا اللاتينية وأوروبا.
وقد نجح الباحث المصرى فى إثبات العلاقة بين حمولة المنتج الغذائى من الخمائر والبكتيريا والأصل الجغرافى لذلك المنتج، وبذلك أصبح متاحا لأول مرة عمل بصمتين بيولوجيتين، أحدهما للخمائر والأخرى للبكتيريا لكل دولة على حده.
ومن الجدير بالذكر أن الباحث المصرى كان قد فاز فى نفس المؤتمر العام الماضى الذى عقد فى ألمانيا بالجائزة الأولى عن ابتكاره لنفس التكنيك، ولكنه كان على مستوى جغرافى محدد تمكن خلاله من تعقب الأصل الجغرافى لثمرة الحرنكش المصرية فى 4 محافظات هى المنوفية والقليوبية والإسكندرية والبحيرة، وحصل على البصمة البيولوجية لها.
كما فاز بالجائزة الأولى فى نفس المؤتمر فى العام قبل الماضى، والذى عقد فى فرنسا عن الخصائص الكامنة فى ثمرة الحرنكش المصرى، وبذلك يصبح الدكتور على فرج الشيخة أول باحث يحصل على الجوائز الأولى لنفس المؤتمر ثلاث مرات متتالية وسط دهشة عدد كبير من الباحثين والعلماء فى مجال التخصص من مختلف الدول الأوروبية.