الزنك ضرورى لتجنب قصر القامة عند الأطفال

أكدت الدكتورة عفاف عزت، أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث على أهمية احتواء غذاء الأطفال على عنصرى الزنك والحديد لتجنبهم التعرض لقصر القامة، مشيرة إلى أن الوقاية تبدأ منذ فترة الحمل، بأن تقوم السيدة بعمل عدة تحاليل طبية للتأكد من أن جسمها لا ينقصه عنصر من العناصر الهامة لبنية الجنين والوقوف على نسبة الحديد، والزنك والنحاس وحمض الفوليك فى الجسم، وذلك تحسبا من الوقوع فى شراك أحد الأمراض سواء للسيدة الحامل أو للجنين.
وتشير الدكتورة عفاف إلى أن هذه الاحتياطات يجب مراعاتها من خلال تناول وجبات تحتوى على عنصر الزنك الذى يؤثر بشكل فاعل فى عمليات التطور والنمو وهذه الأطعمة مثل البيض، والدواجن، والأسماك والحبوب مثل القمح الذى يمكن تناوله فى صورة بليلة، وعنصر الحديد يوجد فى الكبد والكلاوى والعسل الأسود الذى يمكن تناوله فى الإفطار، ولكن يجب ألا يؤكل على معدة خالية، وبوجه عام فإن التغذية السليمة للطفل منذ الصغر تعمل على تنشيط وظائف الجسم المختلفة، وذلك بخلاف التغذية الخاطئة التى تغلق الجين التى يعمل عليه وتجعله غير موظف بالكفاءة المطلوبة منه.
وتقول الدكتورة عفاف إن هناك عوامل وراثية تؤثر على قصر القامة بعيدا عن السلوك الغذائى وترجع إلى الجينات الوراثية التى يحملها الأبوان والأجداد.