تبديد المنتجات الزراعية يؤدى إلى ورطة بيئية

أوضح التقرير الذى نشره مؤخرا المسئولون فى منظمة الأغذية والزراعة "الفاو" التابعة لمنظمة الأمم المتحدة، أن هناك ألفا و600 مليار طن من المنتجات الزراعية تفقد سنويا فى العالم أى ثلث الإنتاج الزراعى، وآثار الكربون الناتج عن هذا الغذاء غير المستهلك يقدر بحوالى 3 آلاف، و300 مليار طن، من ثانى أكسيد الكربون، مما يمثل قرابة نصف انبعاث ثانى أكسيد الكربون، فى الولايات المتحدة الأمريكية، أو الصين، كما أن إنتاج هذه المواد الغذائية سنويا يهدر حوالى 250 كيلو مترا مكعبا من مصادر المياه، ويشغل مساحة قدرها 1،4 مليار هكتار.
وأشار التقرير إلى أن هذا التبديد يقدر بحوالى 750 مليار دولار أى حوالى 565 مليار يورو، وأن انخفاض هذه الخسائر الزراعية والغذائية تساهم فى زيادة بنسبة 60% فى الحاصلات الزراعية التى يحتاجها سكان العالم فى سنة 2050، حيث أن هناك حوالى 54% خسائر سجلت فى إنتاج المحاصيل الزراعية.
وحدد خبراء منظمة الفاو الزراعية ان خسائر المحصول الزراعى جاءت فى آسيا التى تمثل نقطة ساخنة بالنسبة لمشاكل البيئة وبالنسبة لانبعاث الكربون واستهلاك المياه فى الزراعة واستخدامهم للأراضى الصالحة للزراعة خاصة فى جنوب وشرق آسيا التى تركز على زراعة الأرز ودول أمريكا اللاتينية المسئولة عن 80% من خسائرها فى اللحوم، كذلك خسائر الفاكهة فى آسيا وأمريكا اللاتينية وأوروبا. ويطالب خبراء الفاو هذه الدول فى إعادة تنظيم عمليات التخزين والزراعة فهم المسئولون عن تبديد المنتجات الغذائية.