"الصحة": تناول "الفسيخ " يسبب الشلل التام أو الوفاة

حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من تناول الفسيخ في أعياد شم النسيم، لما يمثله من خطر داهم على الصحة التي تصل إلى الشلل التام أو الوفاة.
وأوضحت في بيان لها اليوم الأربعاء، أن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، واستخدام البعض الأسماك الطافية على سطح الماء والتي قد ماتت وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة ثم يضيفون إليها قليلًا من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.
وأضاف البيان إن السموم الموجودة في الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها فى الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلى في الزيت.
وأشار البيان إلى أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 8 أو 12 ساعة من تناول الفسيخ الملوث، وتتمثل في زغللة بالعين وازدواجية في الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة في البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقى الجسم، وضيق في التنفس، وفشل في وظائف التنفس التي من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.
وشدد بيان الصحة على سرعة التوجه إلى أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم في حالة ظهور أي من الأعراض المرضية تلك خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياة المصاب وإعطائه المصل المضاد للسم وهو الترياق الوحيد له والمصرح به عن طريق الحقن الوريدى ليتعادل مع جزيئات السم التي يؤثر فى الجهاز العصبى للإنسان، لافتا إلى أن تكلفة المصل العلاجي للمريض الواحد تبلغ 75 ألف جنيه تقريبا.