وفري.. واصنعي العيش "الفينو" بنفسك

ما رأيك اليوم عزيزتي ربة المنزل في إعداد العيش "الفينو" بنفسك بطريقة صحية وموفرة، للسندوتشات المدرسية ولوجبات العشاء والإفطار على طريقة الشيف أيمن العطار بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
كيلو دقيق
20 جراما خميرة فورية
20 جراما محسن خبز
20 جراما ملح
50 جراما سكر
30 جراما لبن بودرة
نصف كوب زيت
نصف لتر ماء للعجن
الطريقة:
يقلب الدقيق مع الخميرة مع محسن الخبز ولبن البودرة والملح جيدا، ضيفي السكر والزيت إلى نصف لتر الماء ويعجن به إلى أن تحصلين على عجينة متجانسة.
تغطي العجينة لمدة 20 دقيقة، وتقسم إلى كورات بحجم 40 جراما تقريبا واتركيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
الآن افردي العجينة وشكليها على شكل الرغيف وضعيها في صاج مدهون بقليل من الزيت ويغطي ليتخمر لمدة نصف ساعة.
بعد التخمر سخني الفرن على درجة حرارة 240 وقبل أن تدخليه قومي برش القليل من الماء البارد على العجين للحصول على اللون الذهبي لمدة 10 إلى 15 دقيقة "وبالهنا والشفا".