مع اقتراب العام الدراسي.. نظام غذائي لتحسين الذاكرة والقدرة على الاستيعاب

مع اقتراب بداية العام الدراسى لابد أن تهتم الأم بالتغذية السليمة لأبنائها من الطلبة والطالبات، والتركيز على المأكولات التي تساعد على زيادة التركيز، وتجنب المأكولات والمشروبات التي تضعف القدرة على التحصيل الدراسى.
ويؤكد دكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، أنه من المأكولات التي تعمل على تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز التي تحتوى على مادة "الكلوين"، وهى المادة المسئولة عن تبادل المعلومات بين خلايا المخ، وتوجد هذه المادة في صفار اللبيض واللبن واللحوم والأسماك، ومن الممكن للطالب أن يحصل على احتياجاته منها أيضا بتناول كوب بليلة باللبن أو السودانى مع وجبة الإفطار.
ويضيف دكتور أحمد أن من المأكولات التي تساعد على تحسين كفاءة المخ للطلاب المأكولات التي تحتوى على مادة "الفوليك أسد" وهى موجودة في الخس والسبانخ والبصل والجزر.
ويشير دكتور أحمد إلى أن عنصر الفوسفور يلعب دورا هاما في تحسين الذاكرة ويمكن الحصول عليه من تناول بيضة واحدة يوميا مع وجبة الإفطار أو كوب من اللبن الحليب الدافئ قبل النوم، أو تناول الأسماك مرتين في الأسبوع.
وأيضا لابد للطلبة والطالبات من تناول المأكولات التي تحتوى على عنصر المنجنيز والذي يساعد على التغذية الجيدة للمخ ويوجد في البقول مثل الفول والعدس، كما يوجد في القمح والفواكه، وأيضا في الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والبليلة، ولا يجب أن ننسى عنصر الحديد في تحسين كفاءة المخ والذي نحصل عليه من تناول ملعقة عسل أسود يوميا مع وجبة الإفطار.
أما المشروبات التي تساعد على تحسين الاستيعاب والذاكرة، فينصح دكتور أحمد بتناول الينسون والزنجبيل وعصير الليمون، كما يجب التقليل من الوجبات الجاهزة والمعلبات والمشروبات المعلبة.