شوربة كريمة صحية بدون كريمة، وجبة خفيفة ومشبعة ولذيذة

تبحث الكثير من الأمهات والنساء عن وصفات خفيفة ومشبعة في الوقت نفسه، خاصة مع الرغبة في تقليل السعرات الحرارية والدهون في الوجبات اليومية دون التضحية بالطعم.
فطور سريع وخفيف للدايت ب 3 مكونات فقط
مثالية للدايت والطاقة، طريقة عمل سلطة الكينوا بالأفوكادو والطماطم المجففة
وتأتي شوربة الكريمة الصحية بدون كريمة كخيار مثالي، لأنها تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وفي مقدمتها اللبن قليل الدسم ودقيق الشوفان، مما يجعلها إضافة غذائية مفيدة ومناسبة للغداء والعشاء.

هذه الوصفة تعد بديلًا صحيًا للشوربة التقليدية المصنوعة بالكريمة الثقيلة، ومع ذلك تمنح نفس القوام الكريمي اللذيذ والنكهة الغنية.

كما أنها خيار رائع لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه، أو للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة دافئة ومغذية دون الشعور بالثقل.

أولًا: لماذا نستخدم دقيق الشوفان بدل الكريمة؟
يعتمد نجاح هذه الشوربة على القوام الكريمي الذي يمنحه الشوفان عند تماسكه مع اللبن، إذ يعمل كعامل مثخّن طبيعي وصحي.
فوائد استخدام دقيق الشوفان في الشوربة:
يمنح قوامًا كريميًا رائعًا بدون أي دهون إضافية.
غني بالألياف القابلة للذوبان، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
يساعد في تحسين الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم.
مناسب للأطفال والكبار، ويعتبر بديلًا ممتازًا عن الدقيق الأبيض والنشا.

أما اللبن قليل الدسم فيضيف النكهة والقيمة الغذائية مع تقليل الدهون، مما يجعل الوصفة مناسبة للرجيم وللأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بالدهون.

ثانيًا: المكونات الأساسية للشوربة
هذه المكونات تكفي لعمل 4 أطباق متوسطة:
2 كوب لبن قليل الدسم
2 كوب ماء أو مرق خفيف (مرق دجاج أو خضار)
3 ملاعق كبيرة دقيق شوفان ناعم
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ربع كوب بقدونس مفروم للتقديم
شوربة الكريمة
ثالثًا: طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تجهيز الأساس العطري للشوربة
في حلة متوسطة الحجم، سخّني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
أضيفي البصلة المفرومة وقلّبيها على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تذبل وتصبح شفافة.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة نصف دقيقة، حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.

2. إضافة دقيق الشوفان
ضعي دقيق الشوفان فوق خليط البصل والثوم وقلّبيه جيدًا لمدة دقيقة.
هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها تمنع تكوّن تكتلات في الشوربة لاحقًا، وتساعد في إطلاق نكهة الشوفان.

3. إضافة المرق واللبن
اسكبي المرق أو الماء تدريجيًا مع التقليب المستمر لمنع أي تكتلات.
بعدها أضيفي اللبن قليل الدسم وحرّكي الخليط جيدًا حتى يتجانس.

4. الطهي على نار هادئة
اتركي الشوربة على نار منخفضة لمدة 10–12 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
خلال هذه المدة سيبدأ الشوفان في التماسك وإعطاء القوام الكريمي الطبيعي.

5. ضبط التتبيلة والقوام
أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
إذا رغبتِ في قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من دقيق الشوفان.
أما إذا كان القوام ثقيلًا أكثر من اللازم، فيمكن تخفيفه بالقليل من الماء.

6. الخلط (اختياري)
للحصول على قوام ناعم وسلس جدًا، يمكن استخدام الخلاط اليدوي (Hand Blender) لثوانٍ بسيطة.
أما إذا كنتِ تفضلين الشوربة بقوام متماسك دون أن تكون ناعمة تمامًا، فيمكنكِ تخطي هذه الخطوة.

7. التقديم
تقدَّم الشوربة ساخنة، ويُرش فوقها قليل من البقدونس أو الشبت حسب الرغبة.
يمكن إضافة بعض مكعبات الخضار المسلوقة كالجزر أو الكوسة لجعل الشوربة أكثر شبعًا وفائدة.

رابعًا: لماذا تعتبر هذه الشوربة مثالية للغداء والعشاء؟
خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، مما يجعلها مناسبة في الليل قبل النوم.
مشبعة جدًا بسبب وجود الألياف في الشوفان.
غنية بالكالسيوم والبروتين بفضل اللبن.
تصلح كوجبة متكاملة إذا أضيف إليها خضار أو صدر دجاج مسلوق ومفروم.
مثالية للأطفال الذين يرفضون تناول الشوفان بشكل مباشر.

أفكار إضافية لنسخ مختلفة من الشوربة
شوربة كريمة بالفطر: أضيفي كوب فطر مقطع مع البصل.
شوربة كريمة بالخضار: أضيفي جزر وكوسة وبروكلي مسلوق.
شوربة كريمة بالدجاج: أضيفي ربع كوب دجاج مسلوق ومقطع صغيرًا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا