هوت تشوكليت كيك للمناسبات الخاصة

إن كنت تحضرين لمناسبة سعيدة، كعيد ميلاد أو حفلة صغيرة، تقدم لكِ الشيف نيللي الشافعي طريقة "هوت تشوكليت كيك" سهلة، ولذيذة، سيحبها الصغار والكبار.
المقادير
250 جراما شيكولاته مبشورة
3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
4 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 كوب دقيق
ذرة ملح
الطريقة
سخني الفرن على 400 درجة
أحضرى القوالب وبطنيها بورق الزبدة ثم ادهنى الورق بالزبدة
في حمام مائي وعلى النار قومى بتسييح الشيكولاتة إلى أن تذوب تماما
ابعدي الشيكولاته عن الحرارة
في الخلاط الكهربائي اخلطى معا الزبدة والسكر على السرعة العالية لمدة 5 دقائق إلى أن تحصلى على خليط كريمي
أضيفى بعد ذلك البيض واحدة، بعد الأخرى، واخلطى جيدا بعد كل إضافة
بعد ذلك أضيفى الفانيليا
اخلطى معا الدقيق والملح
أضيفى الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطي
ثم بعد ذلك أضيفى الشيكولاته السايحة وامزجيهم جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس
وزعي الخليط السابق على القوالب بالتساوي
رصي القوالب في صينية
وأدخلى الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تجمد من الأحرف وتظل رطبة بالمنتصف
أخرجيها من الفرن، واقلبي القالب في طبق التقديم
انزعى ورق الزبدة، وتقدم ساخنة مباشرة