طريقة عمل الموزة الضانى فى الفرن، أكلة مميزة يوم الإجازة

طريقة عمل الموزة الضانى، الموزة الضاني من الأكلات الفاخرة والمحببة لدى الكثير من عشاق المطبخ الشرقي، فهي تتميز بمذاقها الغني والدهني اللذيذ، كما أنها تعد طبقا مثاليا للعزومات والمناسبات الخاصة.
وطريقة عمل الموزة الضانى، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقول الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الموزة الضانى فى الفرن.
مكونات عمل الموزة الضانى فى الفرن:-
2 موزة ضاني متوسطة الحجم
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح
1 ثمرة جزر مقطعة شرائح
1 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات اختياري
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب ماء أو مرقة لحم
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
رشة جوزة الطيب اختياري
ورق لورا
عود قرفة خشب
فصوص حبهان
فصوص قرنفل

طريقة عمل الموزة الضانى فى الفرن:-
* اغسلي الموزة الضاني جيدا بالماء والخل والليمون لإزالة أي رائحة زفارة، ثم اشطفيها جيدا واتركيها تجف، وفي طبق، اخلطي الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والثوم المهروس، وادهني الموزة جيدا بالخليط حتى تتشرب النكهات.
* غلفي الموزة بورق بلاستيك، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل.
* في طاسة على النار، ضعي السمن والزيت حتى يسخنا جيدا.
* ضعي الموزة وحمريها من جميع الجوانب حتى تكتسب لون ذهبي.
* ارفعيها من الطاسة وضعيها في صينية فرن مناسبة.
* في نفس الطاسة، أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتأخذ لون خفيف.
* أضيفي الطماطم والجزر والبطاطس (اختياري) وقلبي لمدة دقيقتين.
* أضيفي القليل من المرقة أو الماء مع ورق اللورا والقرفة والحبهان والقرنفل.
* اتركي الخليط حتى يغلي قليلا ثم صبيه فوق الموزة في الصينية.
* غطي الصينية بورق فويل جيدا حتى تحتفظ بالحرارة والرطوبة.
* ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبا أو حتى تنضج الموزة تماما وتصبح لينة.
* بعد تمام النضج، أزيلي الفويل وادخليها تحت الشواية لمدة 10 دقائق فقط لتحمير الوجه واكتساب لون شهي.
* قدمي الموزة الضاني في طبق التقديم مع الخضار المشوي في الصينية، ويمكنكِ تزيينها برشة بقدونس مفروم أو مكعبات بطاطس مشوية.
* تقدم عادة مع الأرز البسمتي أو الأرز بالكاري أو الفتة المصرية، وتعتبر وجبة متكاملة مليئة بالطاقة والبروتينات.
طريقة عمل طاجن اللسان عصفور باللحمة فى الفرن
فى دقائق.. طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا