"الدجاج المشوى" مع الأعشاب وجبة متكاملة لمرضى السكرى

على كل ربة منزل لديها مريض سكرى أن تراعى الأكلات التى تقدم له، وأن تعاونه على الالتزام بالنظام الغذائى الذى يعود عليه بالنفع والصحة.
مطبخ "بيت العز" يقدم لكى سيدتى طريقة عمل "الدجاج المشوى" مع الأعشاب لمرضى السكرى وللحقيقة هى وجبة صحية ولذيذة تناسب جميع الأذواق أى من الممكن أن تكون غداء للأسرة كلها.
مقادير الوجبة:
- كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة أكليل الجبل طازج ومفروم.
- 2ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج ومفروم.
- ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2\1 كوب زيت زيتون.
- 2\1 كوب خل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
- يوضع كل من" البقدونس- أكليل الجبل- الزعتر- الميرامية- الثوم- زيت الزيتون- الخل والملح والفلفل الأسود " فى الخلاط ويخلطوا جيدًا.
- يوضع الدجاج فى طاجن "بيركس" أو غيره ويضاف إليه الخليط السلبق وينقع فيه ويغطى ويوضع بالثلاجه من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
- يصفى الدجاج من السائل ويطهى تحت الشواية لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى تمام النضج. ومن الممكن أن يلف الدجاج بورق حرارى ويطهى فى الفرن على الرف الاوسط لمدة 40 دقيقة.
- يقدم مع السلطة الخضراء للمرضى.
- يقدم وع الأرز والسلطة لغير المرضى.