طريقة عمل البصارة، بمكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم

طريقة عمل البصارة، البصارة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التى عرفت منذ زمن بعيد، وهى عبارة عن فول بالخضراوات وتقدم بطرق مميزة فى مصر.
وطريقة عمل البصارة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل البصارة.
مكونات عمل البصارة:-
فول مدشوش منقوع ومنظف
بصل مفروم
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
شبت مفروم
ملح
كمون
فلفل أسود
زيت نباتي
طريقة عمل البصارة:-
* ضعي الفول المنقوع في قدر مع كمية كافية من الماء.
* أضيفي البصل والثوم والملح.
* اتركي المزيج على النار حتى ينضج الفول تمامًا.
* بعد أن ينضج الفول، صفي الماء الزائد.
* بإستخدام هراسة البطاطس أو الخلاط، اهرسي الفول جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
* أضيفي الكزبرة والشبت المفرومين، والكمون والفلفل الأسود إلى الفول المهروس.
* قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويمكن وضع الخليط فى الخلاط الكهربائي وضربه جيدا، أو طحنه بواسطة الهاند بليندر حسب المتوفر لديك.
* ثم اعيديها إلى النار مرة أخرى حتى تغلى معا مرة واحدة ملعقة زيت.
* وفى هذه الأثناء نقوم بتحمير البصل.
* ونضيف جزء منه إلى البصارة على النار ونتركها تغلى.
* ثم نضع البصارة فى أطباق التقديم ونزينها بالبصل، وتقدم بعدها. بجانب الخبز والباذنجان المخلل.
* ينصح بنقع الفول لمدة ليلة كاملة قبل الطهي لتسهيل عملية الهضم واختصار وقت الطهي.
* يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب الرغبة مثل الكزبرة الناشفة أو الشطة.
طريقة عمل البصارة
ولعمل الفول المدمس
مكونات عمل الفول المدمس:-
نصف كيلو فول ويجب شرائه من مكان موثوق به
جزرة
ليمونة
2 ملعقة عدس أصفر
2 ملعقة بليلة
ثمرة طماطم حسب الرغبة
بصلة حسب الرغبة
ماء مغلي
طريقة عمل الفول المدمس:-
* نحضر الفول ونغسله جيدا ثم ننقعه فى الماء الفاتر ليلة كاملة.
* بعدها نضعه فى قدرة الفول المنزلية أو حلة حسب الرغبة.
* ثم نضيف له العدس والبليلة والخضروات.
* ثم نحضر ليمون ونشقها بالسكين من الأعلى ونضيفها إلى الفول.
* قم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الفول.
* ونترك الفول على النار يغلى.
* ثم نهدىء النار تمام ونغطى القدرة ونترك الفول ينضج على النار الهادئة مع مراعاة تزويد ماء مغلى كلما احتاج الفول ذلك.
* وتستغرق عملية تدميس الفول من 5 إلى 6 ساعات ويمكن اقل او اكثر على حسب نوع الفول.
* ثم نرفعه من على النار عقب النضج ونتركه يبرد ثم نعبأه فى أكياس ويحفظ فى الفريزر.
* حيث نقدمه بالتوابل وعصير الليمون والزيت وبأى اضافات سواء من الخضروات أو اللحوم حسب الرغبة.
* حيث نخرج كيس ونضعه فى مقلاة على النار بها سمن أو زيت ونقلب حتى يغلي ثم نضيف التوابل حسب الرغبة مثل الكمون والملح والبهارات والطحينة وعصير الليمون.
* ويمكن عمل الفول بالطماطم حيث نشوح الطماطم فى السمن مع البصل ويمكن إضافة الفلفل حسب الرغبة، ثم نضيف الفول ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى الغليان، ثم نرفعه من على النار ونقدمه.
* وأيضًا يمكن تقديم الفول بالبيض حيث نضع الفول في السمن على النار ثم نضيف البيض ونقلب حتى تمام النضج، ونتبل بالملح والفلفل.
* كما يمكن عمل الفول المدمس بالسجق، حيث نشوح السجق فى السمن ونقلب حتى ينضج، ثم نضيف الفول ويمكن إضافة الخضروات المختلفة حسب الرغبة حيث يتم تشويحها مع السجق قبل إضافة الفول، ثم نتبله بالملح والفلفل ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل البصارة، أكلة اقتصادية آخر الشهر
طريقة عمل البصارة، أسرع وأرخص غداء

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا
تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا