خطوات تحضير طعام الأطفال بطريقة صحيحة

يقول الدكتور عبد الرحمن النجار، أخصائي طب الأطفال وحساسية الصدر، إن معدة الأطفال ونظامهم المناعي حساسان وغير مجهزين لمحاربة كل أنواع الجراثيم والبكتيريا، لذا من المهم معالجة أطعمة الأطفال بطريقة صحيحة لمنع إصابة طفلك بالتسمم.
ويقدم "النجار" مجموعة من النصائح للأمهات خلال تحضير وجبة الطعام للأطفال وهى:
- دائما قومي بغسل يديك قبل وبعد إعداد الوجبات الغذائية لك ولأطفالك.
- قومي باستعمال لوحة تقطيع نظيفة، خصصي لوحة للحوم، ولوحة أخرى للخضراوات، ولوحة للأطفال إذا كنت تخشين تلوثها، انتبهي لنظافتها دائما، واحرصي على تنظيفها جيدا، سواء في غسالة الصحون أو باستعمال الكلور.
- قومي بالتأكد من نظافة السكاكين والملاعق المستخدمة في إعداد طعام الأطفال.
- احفظي الأغذية في الثلاجة دائما، ودوني عليها تاريخ إعدادها.
- إذا كنت تطبخين اللحوم تأكدي من أنها مطهية بطريقة جيدة.
- تأكدي من طبخ البيض جيدا، لا تطعمي الأطفال بيضا نيئا أو نصف مسلوق.
* وهناك مجموعة من النصائح والتحذيرات التي قدمها النجار وتمثلت في:
1. لا تشتري الأطعمة المعلبة التي تعرضت للانبعاج أو الفتح أو الكسر، كذلك انتبهي جيدا لتاريخ الصلاحية على الأطعمة التي تباع ضمن مجموعات عليها تخفيضات.
2. لا تطعمي الأطفال الرضع، أغذية تحتوي على البذور أو يمكن أن تعيق مجرى التنفس.
3. لا تعيدي تجميد الطعام باستثناء الخبز.
4. تجنبي استعمال العسل في خلطات الطعام للأطفال الرضع الأقل من عمر سنة.
5. تفادي اللحوم المعلبة والمصنعة والمعالجة بالنترات، الصوديوم، الملونات الصناعية.
6. لا تخزني طعاما أكل أو شرب منه الطفل الرضيع.