6 اختبارات منزلية لاكتشاف العسل المغشوش.. خُذ قطرة على إصبعك وسترى النتيجة

زعمت نتائج تحاليل معملية أن عددًا من العلامات التجارية الشهيرة تسوّق منتجات لا تحتوي على أي مكونات طبيعية من العسل، بل تعتمد على مركّبات صناعية قد تُشكل خطرًا على الصحة، ما جعل أعضاء من مجلس النواب يتحركون للمطالبة بالتحقيق.
ونفت الحكومة، في بيان رسمي لمركز المعلومات بمجلس الوزراء، شائعة وجود عسل نحل مغشوش بالأسواق، قائلة إن «التحاليل غير موثوقة ومصانع العسل المحلية والمستوردة تخضع لفحص دوري».
مع ذلك، قد يتعرض العسل لعمليات غشّ بالفعل وذلك بشراب السكر، ما يُقلل من قيمته الطبيعية ويُشكّل مخاطر صحية. فأكثر ممارسات غش العسل شيوعًا هي الإضافة المباشرة لكمية معينة من شراب السكروز إليه.
قد يكون مصدر شراب السكروز بنجر السكر، أو شراب الذرة عالي الفركتوز، أو شراب المالتوز، أو شراب السكر الصناعي (الجلوكوز والفركتوز) المُستخلص من المعالجة الحرارية أو الإنزيمية أو الحمضية للنشا.
أما في الإضافة غير المباشرة، فيُضاف السكر إلى العسل عن طريق تغذية النحل.
تُساعد الاختبارات المنزلية، مثل اختبار الماء والورق والإبهام والحرارة والتبلور والرائحة، في تحديد نقاء العسل، ونستعرضها لكم بحسب ما جاء في موقع «times of india»:
للمتابعة وقراءة الموضوع كاملًا اضغط هنا.