طريقة عمل النجرسكو، أكلة خفيفة وسريعة ومذاقها لا يقاوم

طريقة عمل النجرسكو، النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وتقدم بطرق مختلفة.
وطريقة عمل النجرسكو، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وهى عبارة عن مكرونة بالبشاميل والفراخ والخضروات، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل النجرسكو.
مكونات عمل النجرسكو:-
كيس مكرونة اسباجتى مسلوقة
الحشو
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
ربع كيلو بصل مقطع شرائح
ثمرة فلفل رومي احمر مقطعة شرائح
ثمرة فلفل رومي اخضر مقطعة شرائح
ثمرة فلفل رومي أصفر مقطعة شرائح
نصف كوب زيتون اخضر حلقات
كوب جبن مبشور مشكل
ملح
فلفل اسود
بهارات فراخ
بابريكا
رشة قرفة
للبشاميل
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سمن
كيلو لبن حليب
2 مكعب مرق
ملح
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
2 ورق لورى
2 مكعب جبن كريمى
للوجه
مودزاريلا
طريقة عمل النجرسكو، فيتو
طريقة عمل النجرسكو:-
* اولا نحضر الحشو، حيث نشوح الدجاج مع البصل وننتظر حتى يتغير لونه ثم نضيف التوابل ونهديء النار حتى تمام النضج.
* ثم نضيف الفلفل فى النهاية ونتركها تغلي. مرة واحدة.
* ثم نرفعها من على النار ونضيف لها الزيتون والجبن المبشور ونتركها جانبا.
* ثم نحضر البشاميل، حيث نضيف السمن فى حلة على النار ونتركها تسخن، ثم نضيف الدقيق ونحمره جيدا، ثم نضيف الحليب البارد تدريجيا مع التقليب على النار الهادئة حتى يغلظ قوامه قليلا مع مراعاة أن بشاميل النجرسكو خفيف على عكس المكرونة بالبشاميل.
* بعدها نتبل البشاميل بمكعب المرق والملح والتوابل، ونضيف الجبن المثلثات أو الكريمى ونقلب جيدا.
* ثم نرفعه من على النار.
* بعدها نشعل الفرن ونتركه يسخن.
* ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزيت.
* ثم نحضر المكرونة ونضع عليها كوب بشاميل ونقلب جيدا، ثم نضع عليها حشوة الدجاج والزيتون التى حضرناها.
* ثم نحضر الصينية ونضع بها المكرونة بالحشو والزيتون ونصب عليهم باقى كمية البشاميل المتبقى.
* ثم نضع على الوجه الجبن المودزاريلا، وندخلها الفرن الساخن حتى يحمر الوجه.
* ثم نخرج النجرسكو ونتركها تهدأ قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها ساخنة.
* ويجب مراعاة عدم الإكثار الملح فى حشوة الدجاج وفى البشاميل لأن النجرسكو بها زيتون وجبن رومى وهى مكونات تحتوى على الملح وبالتالى يجب ضبط كمية الملح.
* ويمكن تقديم النجرسكو بمفردها أو مع البانية أو الكفتة حسب الرغبة.
طريقة عمل البشاميل، كريمي وبدون تكتلات في دقائق
طريقة عمل مكرونة وايت صوص لغداء سريع التحضير وموفر
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.