"الخيار" ينظم ضغط الدم ويقضى على حصوات الكلى

يعتبر الخيار من عائلة القرعيات وهى العائلة نفسها التي ينتمي إليها البطيخ والكوسة والقرع العسلي وغيرها والخيار من الخضروات التي تمد الجسم بالانتعاش خاصة في فصل الصيف فهو يقضي على الشعور بالعطش بالإضافة إلى فوائده الغذائية والصحية المتعددة.
يقول الدكتور إبراهيم حامد أستاذ التغذية: إن الخيار مفيد جدا لصحة الإنسان فهو غني بالفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على كمية كبيرة من الماء نحو 96% كما يعتبر الخيار مصدرا غنيا بفيتامينات أ وج وفيتامين ب المركب ويتميز الخيار بالعديد من الفوائد الصحية فعصير الخيار مفيد لنمو وتقوية الشعر نظرا لاحتوائه على السليكون والكبريت وخصوصا إذا تم تناول عصير الخيار مضافا إليه عصير الجزر أو الخس ويتميز الخيار بقدرته على علاج الحروق الناتجة عن التعرض للشمس لفترات طويلة وذلك عن طريق وضع كمية مناسبة من عصير الخيار على المنطقة المصابة وتدليكها به حيث يعمل الخيار على ترطيب الجلد في هذه المنطقة وبالتالي سرعة شفائها.
ويضيف الدكتور إبراهيم: أن الخيار يعمل على تنظيم ضغط الدم نظرا لاحتوائه على العديد من المعادن ونسبة من الصوديوم وأيضا مفيد لبناء العظام والعضلات والغضاريف والأربطة والأوتار بالإضافة إلى أنه يعمل على ترطيب الجسم وتنظيم درجة حرارته وذلك عن طريق تناول كوب من عصير الخيار مضافا إليه كمية من عصير البقدونس، والخيار معروف بخواصه كمدر للبول مما يساعد الجسم في التخلص من المواد السامة والفضلات عن طريق البول، الأمر الذي يجعل الخيار مفيدا أيضا في التخلص من حصوات الكلى.