أسعار الأسماك اليوم.. ارتفاع البلطي والجمبري في الأسواق.. ومصنعان لإنتاج التونة في مصر

أسعار الأسماك، سجلت الأسعار تباين داخل سوق العبور اليوم 11 يناير 2023.
أسعار الأسماك
ويتراوح سعر سمك البلطي نمرة 1 من 38 إلى 42 جنيهًا بزيادة جنيه في الكيلو، وسمك بلطي نمرة 2 يتراوح من 34 إلى 36 جنيهًا وفيليه أسماك البلطي من 30 إلى 170 جنيها، وسجل سمك البياض بحيرة ناصر من 30 إلى 50 جنيها.
كما يتراوح البلطي الأسواني ما بين 20 إلى 45 جنيهًا، وقشر بياض من 75 إلى 105 جنيهات، أما القراميط فيتراوح سعرها ما بين 10 إلى 20 جنيهًا، وسعر المكرونة السويسي من 60 إلى 110 جنيهات، أما بالنسبة لسعر سمك البرانيس الإسكندراني من 60 إلى 110 جنيهات للكيلو.
أسعار الجمبرى فى الأسواق
وسجل سعر الجمبري الجامبو من 365 إلى 445 جنيها، والجمبري نمرة 1 من 255 إلى 355 جنيهًا، والجمبري نمرة 2 من 170 إلى 240جنيهًا، والجمبري المجمد من 90 إلى 200 جنيه، بزيادة 30 جنيها.
تصنيع أسماك التونة في الأسواق
وكشف هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أنه يوجد مصنعين لتصنيع الأسماك والذى يتضمن من ضمن إنتاجهما " تصنيع التونة بالسوق المصرى، حيث إنه يوجد مصنع قائم فى بورسعيد وآخر فى الإسكندرية، فضلا عن وجود مصنع ثالث " تحت الإنشاء بمحافظة الإسكندرية وسوف يبدأ في الإنتاج 2023.
وأوضح فى تصريحات خاصة ل فيتو أن التونة المصرية تتمتع بجودة عالية، لافتا إلى أن التونة تعد من أحد الأطعمة ذات الاستهلاك الجيد داخل السوق المصرى.
وأضاف أنه يتم استيراد ثلث إنتاج تايلاند من التونة ، التي تعد أكبر دولة منتجة للتونة.
وقال إن النوع المستورد يصنف تحت نوع " سكيب جاك " وهى الأرخص سعرا مقارنة بنوع آخر يسمى "التونة زرقاء الزعانف (البلو فين) و(يلو فين ) والتى تعد من أحسن أنواع التونة وهى الأغلى سعرا وايضا الأكثر من حيث نسبة البروتين، مقارنة بالنوع "سكيب جاك "، وهو الأقل فى نسبة البروتين، والشريحة السعرية أيضا ولعل هذا ما يجعله يتناسب مع طبيعة استهلاك السوق المصرى وهو الأقل سعرا، لافتا إلى أن الوجة القبلى يعتاد على استهلاك التونة المصنفة تحت " سكيب جاك " لأنها الأقل سعرا.
وأوضح أن نوعية الأسماك فى مصر والتى يستخرج منها التونة تعد جيدة للغاية وغير ملوثة ولا تحتوى على معدن الزئبق، حيث ان ارتفاع نسبة الزئبق بجسم سمكة التونة من أول عوامل الضرر
وأشار إلى التونة المحلى تعد من أعلى أصناف التونة وهى المستخرجة من نوعية السمك المتواجد فى البحر الابيض والاحمر والتى تسمى "يلو فين " و" البلو فين ".
وقال إن صناعة التونة فى مصر ليست فى مستوى متقدم مقارنة بدولة مثل تايلاند، حيث انه بالخارج يتم الاستفادة من سمكة التونة بشكل كامل ولكن فى مصر يتم استهلاك 35 % من سمكة التونة وفقدان ما يقرب 65% بدون الاستفادة منها فى صناعة الأعلاف مثلا مع انه المفترض ان يتم استهلاك ما دون الاستخدام الادامى منها فى صناعة الأعلاف.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.