الشيف يسري يكشف أسرار تنظيف وطهي السمك من داخل أحد المطاعم.. شاهد

قدم الشيف يسري تقريرا من داخل مطعم للأسماك ، خلال برنامج "تتبيلة " ، والمذاع على فضائية "صدى البلد ".

واستعرض الشيف "يسري " خلال تواجده في المطعم مجموعة من الطباخين بالمطعم ، والذين أوضحوا بعض أسرار تنظيف وطهي السمك.

ننشر أسعار الأسماك بأنواعها المختلفة والمأكولات البحرية وفقًا لآخر تحديث للبوابة الإلكترونية ل"سوق العبور" لتجارة الجملة.

أسعار الأسماك بأنواعها في سوق العبور
أسعار الأسماك في سوق العبور.. سجل كيلو سمك البلطي 1 سعرًا يتراوح بين 22 و25 جنيها وسمك البلطي نمرة "2" يتراوح سعره بين 19 و21 جنيها وسمك البلطي الأسوانى من 17 إلى 37 جنيهًا بحسب الحجم.

وتراوح سعر كيلو سمك قشر بياض بين 90 و130 جنيهًا، بارتفاع وصل 20 جنيها للأحجام الكبرى فقط، وسجل سعر كيلو سمك البوري 2 سعر 38 جنيها، وسجل سعر كيلو الماكريل نحو 25 جنيها.
وبلغ سعر كيلو سمك المكرونة المجمدة نحو 30 جنيها، سعر كيلو سمك المكرونة السويسي 70 جنيها، ووصل سعر كيلو سمك موسى إلى 130 جنيها للكيلو.

كما سجل سمك المرجان 2 نحو 27 جنيها، والمرجان المجمد سجل سعر 25 جنيها، والبربون 1 سجل نحو 46 جنيها.

وسجل سعر كيلو سمك الدنيس فى سوق العبور من 90 الى 130 جنيه للكيلو.

وتراوح سعر (سبيط -كاليمارى -سابيا ) فى سوق العبور بين 110 و170 جنيها، كابوريا من 30 إلى 120 جنيها.

أسعار الجمبرى فى سوق العبور

الجمبرى جامبو ما بين 400 إلى 460 جنيها.
الجمبرى 1 ما بين 300 إلى 350 جنيها.
الجمبرى 2 ما بين 200 إلى 280 جنيها.
الجمبرى 2 مجمد ما بين 85 إلى 165 جنيها.
الجمبرى 3 ما بين 90 إلى 150 جنيها.

في سياق متصل أظهرت دراسة جديدة، أن هناك نوع من الأسماك يدعى السمكة الأحفورية الحية يمكن أن تعيش لفترة طويلة بشكل مثير ربما لمدة تصل إلى قرن من الزمان.

ووفقا لهيئة الإذاعة البريطانية، كان يُعتقد أن عمر سمكة "الكولاكانث" يبلغ حوالي 20 عامًا لكن التقديرات الجديدة تشير إلى أنها من الأسماك المعمرة في المحيط مثل أسماك القرش.