لمرضى المعدة.. احذروا هذه الأطعمة على مائدة رمضان

حذرت الدكتورة أميرة زيد، أخصائية التغذية العلاجية، الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة من تناول بعض الأغذية على مائدة رمضان والتي تزيد مشكلات المعدة وارتجاع المرىء.
وجاء على رأس القائمة الأطعمة المقلية بكافة أنواعها خاصة تلك المحتوية على ألياف ومنها القرنبيط، فعلى الرغم من أن الألياف تساعد في تنظيم عملية الهضم إلا أنها تشكل عبئا بالنسبة لمرضى المعدة والقولون، وحتى إذا أرادوا تناولها فيجب أن تكون مسلوقة وليست مقلية.
كما حذرت من البقوليات ذات القشر، مؤكدة أن "القشور مجهدة للجهاز الهضمي وتستهلك طاقة لهضمها، لكنها تشكل مشكلة للأشخاص الذين يشكون من الإمساك وسوء الهضم المزمن، وهنا يجب تناول البقوليات مقشورة أو معصورة ومصفاة".
وأضافت أن مشكلة الجهاز الهضمي قد تمتد لالتهابات في جدار المعدة أو ارتجاع المرىء وهنا يجب الامتناع عن تناول الأطعمة الحريفة والمتبلة بكثرة، ويكفي استخدام الملح الخفيف والكمون بنسب صغيرة جدا، مع التركيز على السلاطة الخضراء كملطف طبيعي واللبن الرايب لتهدئة المعدة.