الخضراوات الورقية وفيتامين C على مائدة رمضان للقضاء على الأنيميا

المتعارف عليه أن الأنيميا هي نقص الحديد في الجسم، ومن يعانون من هذا المرض يحتاجون نظاما غذائيا متخصصا لرفع نسبة الحديد في الجسم والتخلص من أعراض الأنيميا.
يؤكد دكتور أمير المصري، أخصائي التغذية العلاجية أنه ليست كل أنواع الأنيميا نتيجة نقص الحديد لكنها الأكثر انتشارا، وفى كل الأحوال يجب استشارة الطبيب المتخصص لمعرفة نوع الأنيميا التي يعاني منها الشخص، ويتم العلاج بشكل صحيح، في حين أن النصائح الغذائية تضمن الوقاية من الأنيميا، إنما توجد بعض الحالات تحتاج أن تتناول علاجا طبيا متخصصا بالإضافة للتغذية.
يضيف دكتور أمير أنه بالنسبة للنظام الغذائي المتكامل لمن يعانون من الأنيميا، فهو يشترط اتباع بعض السلوكيات الغذائية المتمثلة في التالي:
- الإكثار من الخضروات الورقية ( جرجير - خس - ورق عنب - كرنب)
- تناول اللحوم الحمراء، والكبد لأنها تحتوى على نسبة عالية من الحديد.
- فيتامين C يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام، لذلك ينصح بإضافة الليمون إلى طبق السلاطة أو الخضار المطبوخ أو غيرها من الأكلات.
- الشاى الأحمر يمنع امتصاص الحديد لذلك ينصح بعدم تناوله إلا بعد ساعتين من الأكل.