أستاذ بالمركز القومي للبحوث يكشف فوائد وجبة السحور

يعتبر السحور من الوجبات التي لا تقل أهمية عن وجبة الإفطار بل على العكس قد تكون أكثر أهمية من وجبة الإفطار لأنها تعين الفرد على تحمُّل الصيام خلال ساعات النهار الطويلة.

عناصر وجبة السحور
وفي هذا السياق قال الدكتور عاصم أنور أبو عرب استاذ السموم والتغذية بالمركز القومي للبحوث: "يجب أن تتوافر في وجبة السحور الكثير من العناصر الغذائية الرئيسية مثل البروتينات كالفول المدمس والبيض والجبن والكربوهيدرات كالخبز الأسمر والحبوب والدهون والخضروات المرتفعة في نسبة الماء كالخيار والخس".

الماء والفيتامينات
وأكد أن ذلك يعمل على المحافَظة على نسبة الماء بالجسم لفترات طويلة، وهى مصدر أيضًا للفيتامينات والمعادن، ومن الضروري تجنب الأطعمة السكرية والمخللات لتفادي العطش أثناء الصيام، ويجب تناول كميات من الفاكهة لأنها تضيف الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية، كل ذلك بنسب متوازنة تؤدي الغرض منها خلال ساعات الصيام، وتعتبر هذه المواد مصادر الطاقة الأساسية للجسم أثناء الصيام.
وأضاف هذه المواد يتم هضمها في فترات زمنية تتراوح بين 6-9 ساعات، وخلال هذه الفترة يتوقف الشعور بالجوع من خلال كبت نشاط تركيبات خاصة في الأمعاء الدقيقة تقوم بتنشيط مركز الجوع في الدماغ حيث توجد مراكز الجوع والشبع.

وصية الرسول صلى الله عليه وسلم
ومن هنا فقد أوصى رسولنا المصطفى صلى الله عليه وسلم بالسحور وحثنا عليه حيث قال "تسحروا فإن في السحور بركة"، وسبب حصول البركة في السحور أن هذه الوجبة تُقوِّي الصائم وتنشطه وتهوِّن عليه الصيام، إضافة إلى ما فيها من الأجر والثواب بامتثال هدى رسول الله صلى الله عليه وسلم.
يضاف إلى ذلك أن وجبة السحور تخفف من الإحساس بالعطش والأعياء والكسل والخمول، كما تحافظ على مستويات السكر في الدم أثناء ساعات الصيام.
وعمومًا يفضل تأخير وجبة السحور بقدر الإمكان مع شرب كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى للمساعدة على تحمل ساعات الصوم في النهار.
ويجب الأخذ في الاعتبار خطورة الإكثار من تناول الحلويات والمشروبات الغازية التي تؤدى إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وعليه فإن قطعة صغيرة من الحلوى واستبدال المشروبات الغازية بالماء أو الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من الماء أكثر صحيًّا.