طريقة عمل الحمص الشام في البيت زي المحلات

حمص الشام هو المشروب الرسمي للأسر المصرية خلال فصل الشتاء، فيعد حمص الشام من المشروبات لذيذة الطعم، ويمنح الجسم الدفء بصورة سريعة فور تناوله ساخنا، كما يمد الجسم بالطاقة، ولذلك تحرص كل ربة منزل على أن تتعلم طريقة عمل حمص الشام، بنفس طريقة المحلات وعربيات حمص الشام.
سر عمل حمص الشام في البيت


وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، سر عمل الحمص الشام زي الجاهز، وفي أسرع وقت.

وقت التحضير: 8 دقائق

وقت الطهي: 25دقيقه

الكمية تكفي ل 6اشخاص

مكونات حمص الشام:

2علبة حمص مطبوخ نصف تسوية

بصلة مقطعه 8قطع

2حبة كبيرة طماطم مقطعه ل4قطع كل حبة

2معلقة كبيرة معجون طماطم

4فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون

1/2معلقة كبيرة بودرة تشيلي

ملعقة صغيرة ملح

8 كوب ماء

2ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصيرليمون عند التقديم



ريقة عمل حمص الشام:

في وعاء عميق نضيف زيت الزيتون ونسخنه قليلًا دون ان يحترق ثم نضيف البصل ونقلب لبضع دقائق.

نضيف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، ونقلب قليلًا لتختلط المكونات

نضيف حبات الحمص ثم البهارات ونقلب، ثم نضيف الماء

يترك على نار هادئة لمدة 20دقيقة، حتى تكتسب حبات الحمص الطعم والنكهة

نسكب الشوربة بوعاء التقديم ونضع عصير الليمون قبل التقديم وتقدم ساخنة.

فوائد حمص الشام


وأكدت الدكتورة هدى مدحت اختصاصية التغذية العلاجية أن حمص الشام من الأطعمة الشتوية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعله الأفضل طوال أيام الشتاء الباردة، وهو ما توح أسبابه في السطور التالية:
يحمي من السرطان
يحتوي الحمص على حمض الفوليك وحمض الفيتيك، وهذه الأحماض تساعد في تقسيم الخلايا السليمة على جميع أنحاء الجسم، ويمنع تكون الخلايا السرطانية.
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
الحمص غني بالمواد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يمنع فقر الدم
لأنه غني بالحديد، فهذا يساعد في الحفاظ على محتوى الحديد في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم أو الانيميا.
يمنع الإمساك
لأن الحمص غني بالألياف، فهذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم، ويحميك من الإصابة بالإمساك.
صحة العضلات
البروتين الموجود في الحمص يجعله غذاء صحي، ويجعله الأفضل لبناء العضلات.
يقوي العظام
غناه بالكالسيوم يجعله الأفضل لتقوية العظام، وحمايتها من الضعف.
طريقة عمل القرنبيط بأكثر من وصفة للتجديد في أكلاتك اليومية
طريقة عمل الجبنة الرومى فى المنزل بأقل التكاليف
التخلص من الوزن
لأن الحمص غني بالبروتينات والحديد، فإنه يجعلك تشعر بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يساعد في السيطرة على شهيتك، وبالتالي يساعدك على التخلص من وزنك الزائد.