«التصديري للصناعات الغذائية» يناقش الأغذية المصنعة ومعايير سلامة وجودة الغذاء

عقد المجلس التصديري للصناعات الغذائية ندوة إلكترونية عن "الأغذية المصنعة و معايير سلامة وجودة الغذاء"، بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة، والهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحضور 94 شخصًا عبر تطبيق Zoom.
شارك فى الندوة: د هند عبد الله مديرة المعمل - دور المعمل في منظومة جودة الغذاء في مصر، د منال فوزي نائب رئيس قسم الميكروبيولوجى- الميكروبات الممرضة في الأغذية المصنعة: المصدر والوقاية، د مصطفى نبيل نائب مدير إدارة شئون المعامل- مواصفات ومعايير سحب العينات وطرق حفظها في الاغذية المصنعة -الهيئة القومية لسلامة الغذاء، د منى خورشيد رئيس قسم العناصر ومدير فنى الملوثات الكيميائية- مصادر الملوثات الكيميائية في الأغذية المصنعة.
وناقش الاجتماع مفهوم الأطعمة المصنعة، وهي التي تمر بمستويات معينة من العمليات الكيميائية والميكانيكية، يتم ذلك للتأكد من أن الطعام جاهز للاستهلاك ولتحسين فترة حفظه عادة ما يتم تخزينه.
صادرات الصناعات الغذائية المصرية
وكشف تقرير صادر عن المجلس التصديري للصناعات الغذائية أن حجم صادرات الصناعات الغذائية المصرية خلال الربع الأول من عام 2021 حوالي 977 مليون دولار محققة نسبة نمو في القيمة بلغت 8% مقارنة بصادرات نفس الفترة من عام 2020 والتي بلغت 908 مليون دولار.
وأن حجم صادرات شهر يناير 2021 بلغ حوالي 293 مليون دولار خلال الربع الأول من عام 2021 محققة نسبة نمو قدرها 2% مقارنة بنفس الفترة من عام 2020، وبلغت صادرات شهر فبراير حوالي 344 مليون دولار بنسبة نمو بلغت 17%.
كما بلغت صادرات شهر مارس 2021 حوالي 340 مليون دولار بنسبة نمو قدرها 4% مقارنة بصادرات نفس الفترة من عام 2020، كما تعد صادرات شهر فبراير أعلى قيم للصادرات خلال أشهر الربع الأول من 2021.
الصادرات الغذائية المصرية إلى الدول العربية
وتربعت الصادرات إلى الدول العربية قائمة أهم المجموعات الدولية المستوردة للأغذية المصنعة المصرية خلال الربع الأول من عام 2021 بقيمة 561 مليون دولار تمثل 57% من إجمالي الصادرات الغذائية محققة نسبة نمو بلغت 11%.
ويليها الاتحاد الأوروبي بقيمة 152 مليون دولار محقق نسبة نمو 24% وتمثل 16% من إجمالي الصادرات، الدول الأفريقية غير العربية بقيمة 77 مليون دولار وتمثل 8% من إجمالي الصادرات وحققت نسبة تراجع في قيمة الصادرات بلغت 17%، الولايات المتحدة الأمريكية بقيمة 48 مليون دولار وتمثل 5% من إجمالي الصادرات محققة نسبة نمو بلغت 24%، باقي المجموعات الدولية بقيمة 139 مليون دولار والتي تمثل 14% من إجمالي الصادرات الغذائية المصرية خلال نفس الفترة بنسبة تراجع في القيمة بلغت 7%.
أما بالنسبة لأهم دول العالم المستوردة للصناعات الغذائية خلال الربع الأول من 2021 فقد احتلت المملكة العربية السعودية على المركز الأول بقيمة صادرات 84 مليون دولار بنسبة تراجع قدرها 2%، يليها الأردن بقيمة 59 مليون دولار ونسبة نمو 42%، ليبيا بقيمة 58 مليون دولار ونسبة نمو 4%.
الولايات المتحدة الأمريكية 48 مليون دولار ونسبة نمو 24%، السودان بقيمة 47 مليون دولار ونسبة نمو 92%، الجزائر بقيمة 45 مليون دولار ونسبة تراجع 5%، المغرب بقيمة 39 مليون دولار ونسبة نمو 49%، إيطاليا بقيمة 37 مليون دولار ونسبة نمو 34%.
فلسطين بقيمة 32 مليون دولار ونسبة نمو 29%، لبنان بقيمة 31 مليون دولار ونسبة نمو 79% مقارنة بصادرات الربع الأول من عام 2020.
كما احتلت السودان قائمة أهم الدول التي حققت أعلى قيمة زيادة في الصادرات خلال الربع الأول من عام 2021 مقارنة بنفس الفترة من 2020 بقيمة صادرات 47 مليون دولار وقيمة زيادة في الصادرات 23 مليون دولار، يليها الصين بقيمة صادرات 24 مليون دولار وقيمة زيادة في الصادرات 18 مليون دولار، الأردن بقيمة صادرات 59 مليون دولار وقيمة زيادة في الصادرات 17 مليون دولار، لبنان بقيمة صادرات 31 مليون دولار وقيمة زيادة في الصادرات 14 مليون دولار.
وجاءت المغرب بقيمة صادرات 39 مليون دولار وقيمة زيادة في الصادرات 13 مليون دولار، سوريا بقيمة صادرات 29 مليون دولار وقيمة زيادة 11 مليون دولار، ألمانيا بقيمة صادرات 28 مليون دولار وقيمة زيادة بلغت 10 مليون دولار، إيطاليا بقيمة صادرات 37 مليون دولار وقيمة زيادة بلغت 9 مليون دولار، أمريكا بقيمة صادرات 48 مليون دولار وقيمة زيادة بلغت 9 مليون دولار، وفى المركز العاشر روسيا بقيمة صادرات 21 مليون دولار وقيمة زيادة بلغت 9 مليون دولار بالمقارنة بصادرات الربع الأول من عام 2020.
كما ارتفعت قيمة الصادرات إلى الصين خلال الربع الأول من 2021 إلى 25 مليون دولار مقارنة بقيمة 6 مليون دولار خلال نفس الفترة من عام 2020 بنسبة نمو 300%.