طريقة عمل مربى المشمش

اقترب شهر رمضان المبارك، ما دفع ربات البيوت إلى الاستعداد له من خلال عمل المخللات والمربات وتخزين اللحوم والخضروات والفاكهة والعصائر، ما يسهل عليهن تحضير وجبتي الإفطار والسحور طوال الشهر الكريم.
تحرص الكثير من السيدات على عمل مختلف الأطعمة والفواكه المحفوظة، والمربى من أصناف الأطعمة المحفوظة التي تفضل الكثير من ستات البيوت تجهيزها في البيت، لتضمن جودتها، وخلوها من أي ألوان صناعية، أو أي مواد حافظة، وهناك الكثير من الفواكه التي يمكن تحويلها إلى مربى، وأشهرها مربى المشمش.
يعشق الكثير من الأطفال طعم مربى الفراولة، إلى جانب أن صنعها في البيت يحافظ على قيمتها الغذائية العالية، وتعد الفراولة من الفواكه الشتوية التي تتمتع باحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
لعُشاق تناول مربي المشمش خاصة خلال وجبة السحور في شهر رمضان الكريم نُقدم لكِ مكونات وطريقة عمل مربى المشمش في المنزل وبأقل التكاليف وتماماً كالمُحترفين:
مكونات طريقة عمل مربي المشمش
كيلوجرام من المشمش المنظف، والمفرغ من النوى المقطع إلى أنصاف.
500 جرام من السكر.
عصير ليمونة كبيرة.
طريقة تحضير مربى المشمش
وضع المشمش في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون، ونقعه لمدة يوم كامل، وتقليبه حتى يمتزج السكر مع المشمش.
وضع القدر على نار متوسطة، وتخفيف النار بعد غليانه، وتركه حتى ينضج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
كشط الرغوى التي تتشكل فوق سطح المربى باستخدام ملعقة أو مصفاة، وتحريك المربى.
ترك المربى حتى يبرد ووضعه في برطمانات نظيفة ومعقمة، وحفظها في الثلاجة.
طريقة عمل مربى المشمش المجفف
مكونات طريقة عمل مربي المشمش المُجفف
نصف كيلوجرام من المشمش المجفف.
كيلوجرام ونصف من السكر.
ستة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير مربى المشمش المُجفف
غسل المشمش، ونقعه في الماء لمدة 12 ساعة، ثم وضعه على النار لمدة نصف ساعة.
إضافة السكر، وعصير الليمون، وترك المربى يغلي لمدة نصف ساعة حتى ينضج، ثم تعبئته في برطمانات.