كيكة الزنجبيل للاحتفال بالسنة الجديدة في البيت على طريقة الشيف آسيا

الاحتفال بتوديع عام يمضي، واستقبال عاما جديدا، قد يكون مختلفا كثيرا هذا العام، في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد، وزيادة انتشاره تحديدا في الآونة الأخيرة، مع تحوره وشراسته في موجته الجديدة على العالم، فسيكون الاحتفال هذا العام بالنسبة للكثيرين قاصرا على التواجد في البيت، تجنبا للإصابة والعدوى، مما سيجعل الكثير من ستات البيوت تحاول أن تخلق جوا خاصا لأفراد أسرتها، لتعويضهم عن عدم قدرتهم على الخروج والاحتفال والسهر في أي مكان.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، لكل ست بيت تبحث عن وصفة مميزة لعمل كيك العام الجديد، طريقة عمل كيكة الزنجبيل المميزة، والتي لها نكهة الزنجبيل المميزة، إلى جانب أنها سهلة التحضير، وغير مكلفة، كما أن نتيجتها مضمونة.
والتي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك في ليلة رأس السنة، للاحتفال بقدوم عاما جديدا، مع إضفاء بعض الأجواء المرحة للاحتفال بقدوم عاما جديدا، كالشموع والزينات، وبعض الحلويات التي يمكنك أيضا تحضيرها بنفسك بمساعدة أفراد أسرتك.
مقادير كيكة الزنجبيل:
550 جرام دقيق
4 بيضات
300 جرام من الزبدة الطرية
300 جرام من السكر
نصف كوب من العسل الأسود
نصف كوب من القهوة الإسبريسو
2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
باكت بيكنج بودر
لتزيين كيكة الزنجبيل:
علبة حليب مكثف محلي
ربع كوب اسبريسو
علبة قشطة
طريقة تحضير كيكة الزنجبيل:
* ضعي الزبدة في وعاء، ثم ضيفي إليها السكر، ثم اخلطيهم جيدا، ثم ضيفي البيض تدريجيا.
* ثم ضيفي العسل الأسود، ثم ضيفي القهوة
* اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق، ثم ضيفيهم بالتدريج إلى الخليط السابق، وقلبيهم جيدا
* ثم ضيفي الزنجبيل، مع رشة ملح
* احضري صينية الفرن، وادهنيها بالزيت ثم ضيفي الخليط
* ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة او حتى تمام النضج
وصفة خلية النحل بالتفاح على طريقة الشيف آسيا
طريقة تحضير زينة كيك الزنجبيل:
* في وعاء اخلطي القشطة ثم ضيفي إليها الحليب المكثف المحلى
* ثم ضيفي بعد ذلك القهوة الاسبريسو المذوبة، وقلبيهم جيدا
* ثم زيني بهذا الخليط الكيكة، بعد أن تبرد تماما، وقدميها