المانجو سلاحك ضد الأمراض.. احرص على تناولها طوال فصل الصيف

المانجو هي الفاكهة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وهى توجد بفصل الصيف، وتتميز بمذاق غنى وشهى، يجذب إليها الكبار والصغار، ولها قيمة غذائية عالية.
ويقول الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إن المانجو غنية بترسانة من مضادات الأكسدة التي تمنع تهتك الخلايا وتدمير الأنسجة مثل الكيورسيتين، ومركبات الفلافونول والزانثون، وألياف البيكتين، وفيتامين سى، وهى ترفع المناعة لثلاثين سببا فهى تحتوى على فيتامين أ وفيتامين سى و25 مادة من الكاروتينويدات، وأيضا تؤخر الشيخوخة لغناها بفيتامين أ وفيتامين سى مما يزيد من تكوين الكولاجين سر الشباب.
وأضاف "بدران"، والمانجو تفيد الذاكرة والتركيز، وبها البيتاكاروتين الذي يحمى من سرطان الثدى وسرطان البروستاتا والقولون وسرطان الدم، وتقلل الدهون لغناها بفيتامين سى والألياف خاصة البيكتين، كما تساعد المانجو على ارتواء الجسم، حيث بها 82% ماء، وهى قليلة السعرات الحرارية، حيث تحتوى 65 سعر حرارى لكل 100 جرام، وتحتوى 14 جرام سكر لكل 100 جرام منها، والمانجو أيضا غنية جدًا الألياف التي تمنع الإمساك وتحمى من السرطانات وارتفاع الدهون.
وتابع، المانجو قليلة الصوديوم، وتوفر الكيورسيتين وهو مضاد قوى للأكسده يرفع المناعة، ويحمى من الملوثات الخارجية والجزيئات الضارة التي تتكون داخل الجسم، ويحافظ على سلامة الخلايا وحيوية الأنسجة، ومضاد للحساسية يمنع إفراز الهيستامين الذى يرتبط بظهور أعراض الحساسية، ومانع للسرطانات، ويحمى الكوليستيرول المفيد للجسم من التدمير بالأكسدة ويحمى من تصلب الشرايين.
وقال عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، ويوجد بالمانجو أيضا المانجيفيرين وهو مضاد أكسدة طبيعى، وبها أيضا مركبات الفلافونول والزانثون، التي تلتصق بالكوليستيرول وتمنع آثاره الضارة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب، وهو من أسرع المواد المضاد للأكسدة في التخلص من السموم، وأفضل مضادات الأكسدة حماية للجلد، كما يوجد ألياف البيكتين التي تلتصق بالقشرة الخارجية، وهى تشكل شبكة محكمة تقلل من ارتفاع الدهون الضارة والسكر بعد الأكل، وتعمل على خفض مستوى الدهون في الدم خاصة الكوليستيرول، واصطياد الكوليستيرول والدهون الثلاثية إلى خارج الجسم، وتمنع الإمساك بزيادة كمية الفضلات مع الاقلال من فترة بقائها في القولون، وتتحلل في الأمعاء إلى أحماض دهنية تغذى البكتيريا النافعة التي تنشط الجهاز المناعى.
وأضاف "بدران"، المانجو تحتوى على فيتامين ب6 الهام للجلد واللسان ومنع الاكتئاب والقيء والتشنجات، ويعتبر فيتامين ب6 هام لتحويل الحمض الأميني تريبتوفان إلى النياسين وهو فيتامين ب 3، والموصل العصبى سيريتونين هرمون السعادة، والعديد من الموصلات العصبية الأخرى، مثل الأدرينالين والنورأدرينالين، والهيستامين الذي يشارك في الاستجابات المناعية، ويعمل كموصل عصبي، والاستجابة الالتهابية ومحفز للإفرازات المعوية، وتحتوى المانجو أيضا على حمض الفوليك والماغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وحمض الفينيل ألانين والتريبتوفان، لذا يجب تناول المانجو الطازجة بإعتدال مع التقشير الخفيف جدا، أما الأطفال فمن الممكن تناولها كقطع مع الزبادى أو شربها كعصير.