نصائح لتناول أكلات العيد الشهيرة بدون مشكلات صحية

هناك بعض الأكلات الشهيرة التي يختم بها المصريون شهر رمضان، وكذلك يتناولونها في عيد الفطر، مثل الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة والسردين، وأيضا الكشري، وذلك لأنها أكلات من الصعب تناولها في شهر رمضان؛ لأنها تزيد الشعور بالعطش.
إلا أن الأطباء وخبراء التغذية دائما يحذرون من تناول هذه الأكلات، ويشددون على تناولها بكميات محدودة، لما لها من آثار سيئة على الصحة، سواء بالنسبة للجهاز الهضمي، أو لأنها تزيد الوزن.
ويقدم معتز القيعي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية، في السطور التالية، في أهم النصائح لتناول هذه الأكلات بدون زيادة الوزن، أو الإصابة بمشكلات في الهضم :-
1-الكشري من الأكلات المفيدة جدا والغنية بالبروتين النباتي وذلك لوجود العدس بها، ولكنها تسبب لبعض الأشخاص انتفاخا عقب تناولها؛ وذلك لطهيها بطريقة غير صحية، ولزيادة نسبة الدهون فيها.
ولتجنب حدوث انتفاخ ينصح القيعي بسلق مكوناتها ووضع القليل من الزيت في الصلصة، وقلي البصل في قلاية الهواء بدون زيوت.
2-يفضل الابتعاد عن تناول الفسيخ؛ وذلك لأنه قد يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي وخاصة للأطفال والحوامل وكبار السن.
3-يفضل تناول الرنجة قليلة الملح، وتكون الكمية المسموحة للفرد 250 جراما، أي ما يعادل سمكة رنجة متوسطة الحجم.
4-يفضل عدم الإكثار من تناول "البطارخ"؛ لأنها تحتوي على كمية من الدهون، مما قد يزيد الوزن، وكذلك يؤثر على صحة الكبد والكلى.
ولكن لها العديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، د، أوميجا3 وحديد وكالسيوم وبوتاسيوم.
5-يفضل تناول خبز بلدي أو خبز قمح كامل، وعدم زيادة الكمية عن رغيف في اليوم للفرد الواحد.
6-يفضل عند تناول الأسماك غير المملحة طهيها بطريقة صحية مثل استبدال السمك المقلي بالمشوي أو السنجاري.
7-يفضل شرب ما لا يقل عن لترين من الماء في اليوم.
8-يفضل تناول نوع واحد من البروتين في الوجبة الواحدة.
9-يفضل تناول الخضراوات الورقية بجانب الوجبات.
10-لابد من ممارسة التمارين الرياضية نصف ساعة يوميا على الأقل.