أخطاء غذائية شائعة.. وطرق إصلاحها

هناك كثير من الأخطاء الغذائية التى نقع فيها بحكم العادة دون أن ندرى أننا بذلك نضر بصحتنا، وتقول «راشيل بيجن» استشارى التغذية أنه علينا التخطيط قليلاً لتحقيق التوازن الغذائى، للاستمتاع بصحة جيدة، وتستعرض راشيل أخطاء التغذية الأكثر شيوعا للمرأة، مع كيفية إصلاحها.
الإكثار من الصوديوم
معظم الصوديوم الذى نحصل عليه فى حياتنا اليومية يأتى من وجبات المطاعم والأطعمة المصنعة، وللأسف كثرة تناوله يؤدى إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو السكرى أو أمراض الكلى، خاصة لمن هم أكثر من 50 سنة .
الإصلاح
تناول المزيد من الأطعمة الطازجة، اعتمد على إعداد الأطعمة فى المنزل، حيث يمكنك التحكم فى مقدار الملح، كذلك خفض استهلاكك من الأطعمة المعلبة، مثل الحساء المعلب واللحوم المعلبة، ووجبات الطعام المجمدة، والصلصات والوجبات الخفيفة.
إقلالك من الألياف
الألياف تبطئ من المعدل الذى يساعد على هضم المواد الغذائية فى جسمك، لذلك تبقى مستويات الطاقة الخاصة بك أكثر استقرارا، كما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد مع إدارة الوزن، والألياف تقلل أيضا من خطر الإمساك وأمراض القلب والسكرى وسرطان القولون ، والمرأة بحاجة إلى نحو 25 جراما فى اليوم الواحد
الإصلاح
ابدأى يومك بحبوب الإفطار التى تحتوى على 5 جرامات من الألياف أو أكثر ، كذلك الفول والبقوليات، والفواكه والخضروات ، مثل التفاح والبطاطا.
لا تأكلي ما يكفى من البروتين
البروتين يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، إلى جانب الفوائد الصحية للبروتينات، والمرأة بحاجة إلى نحو 46 جراما من البروتين يوميا
الإصلاح
ادمجى البروتين فى كل وجبة، بيضة أو لبن خالى الدسم، والذى يحتوى على مرتين عن قدر البروتين فى اللبن العادى، ولتتناولى فى الإفطار وجبة خفيفة من الجبن قليل الدسم، وتناول المزيد من الفاصوليا ومنتجات الصويا والخضراوات مثل اللفت فى الغداء أو العشاء.
المبالغة فى اللحوم الحمراء والمصنعة
اللحوم هو مصدر ممتاز من البروتين، ولكن وفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فقد أظهرت الدراسات وجود صلة بين اللحوم الحمراء والمصنعة، مثل الهوت دوج والببيرونى، وأمراض السرطان مثل سرطان القولون.
الإصلاح
استخدام الخضار بدلا منها مثل الفاصوليا والفلفل الحار.
عدم كمية كافية من الماء.
جسمك يحتاج من ستة إلى ثمانية أكواب فى اليوم الواحد
الإصلاح
قبل تناول الوجبات الخفيفة، اشربى كوبا من الماء، أضيفى للماء التوت، وأوراق النعناع والحمضيات أو شرائح الخيار لتقبلى على شربها أكثر .
الإكثار من الكربوهيدرات
الكربوهيدرات هى الوقود الرئيسى لدينا للحصول على الطاقة، ولكننا نفرط فى تناولها من خلال تناول كميات كبيرة من الخبز والمكرونة
الإصلاح
الحد من تناول الكربوهيدرات من الأطعمة المجهزة مثل الخبز الأبيض والمعجنات، لأنها قد تم تجريدها من الألياف، واختيار المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الشوفان والفول والعدس، والفواكه والخضروات المجمدة أو المعلبة الطازجة
تخطى وجبات الطعام
ربما هذا هو أكبر خطأ غذائى يقع فيه الكثيرون، وهناك أدلة ثابتة على أن الناس الذين تخطى وجبات الطعام، وخصوصا وجبة الإفطار، هم أكثر عرضة لزيادة الوزن.
الإصلاح
تخصيص وقت لتناول الطعام، مهما كنت مشغول، مع ضرورة الحفاظ على وجبة الإفطار.