حضري بلح الشام بالشيكولاتة على طريقة الشيف نيفين

بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز، وأصبح من السهل على ربات البيوت تحضيره في المنزل بنكهات مختلفة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل بلح الشام بالشيكولاتة.
المكونات:-
2 كوب دقيق
2 كوب ونصف ماء
2 ملعقة كبيرة سمن
ملعقة سكر
ربع ملعقة ملح
ملعقة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
8 حبات بيض
لشربات الشيكولاتة
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب كاكاو
عصير حبة ليمون
الطريقة:-
نضع 2 كوب السكر وكوب الماء ونصف كوب الكاكاو وعصير حبة الليمون على النار لمدة 25 دقيقة، ثم نرفع الخليط ونتركه جانبًا، وفى قدر نضع 2 ونصف كوب الماء مع الملح والسكر والسمن و2 ملعقة الكاكاو، ونرفع الخليط على النار حتى يغلي، ثم نضيف له الدقيق، ونقلب جيدًا لمدة دقيقة ونصف، حتى نحصل على عجين لا يلتصق بجوانب القدر.
ثم نرفع الخليط ونتركه يبرد، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا، ثم نضيف الفانيليا ونخفق، ثم نضع الخليط بكيس الحلواني، ونشكل بلح الشام ونقليه في زيت متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نخرجه من الزيت ونصفيه، ثم نضعه في شربات الشيكولاتة البارد ويقدم بعدها.