طريقة اقتصادية لعمل تورتة بكريمة جوز الهند والفواكه

أصبح من السهل الآن أن تصنعي تورتة للاحتفال بأي مناسبة في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج وإنفاق العديد من الأموال.
لذا تقدم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة اقتصادية لعمل تورتة بكريمة جوز الهند والفواكه.
المكونات:
للكيك
4 حبات بيض
6 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
نصف كوب سكر
للكريمة والتزيين
400 ملل كريمة لباني
ظرف كريم شانتي
نصف كوب جوز هند ناعم
قليل من روح جوز الهند
ربع كوب لبن بارد
كوب ونصف جوز هند خشن
فواكه مشكلة حسب الرغبة للتزيين
جيلي للتلميع
شربات
الطريقة:
يخفق البيض والفانيليا
يضاف لهم السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يتضاعف حجم البيض
ينخل الدقيق والبيكينج بودر معًا
ثم يضاف الدقيق للبيض ويقلب برفق
يوضع الخليط في صينية كيك دائرية بها ورق زبدة
تخبز الكيكة في فرن 200 درجة لمدة 45 دقيقة
ثم تخرج وتترك لتبرد ليلة كاملة.
في اليوم التالي تخفق الكريمة والسكر واللبن وجوز الهند الناعم وروح جوز الهند حتى تتماسك الكريمة
يحمص جوز الهند الخشن في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون ويترك ليبرد
تقسم الكيكة طبقتين
تسقي أول طبقة بالشربات
ثم تغطى بالكريمة
توضع الطبقة الثانية من الكيك
وتغلف التورتة بالكريمة
تلف الجوانب بجوز الهند المحمص
ثم تزين بالفواكه
تلمع الفواكه بالجيلي
وتترك التورتة لتبرد بالثلاجة وتقدم