أسرع طريقة لعمل كيك جوز الهند في المنزل

تعتبر كيك جوز الهند واحدة من أشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك بخطوات بسيطة وسريعة جدا لتحلية مميزة وقضاء وقت ممتع معهم.. لذا تقدم لكِ الشيف نيفين عباس، خلال السطور التالية أسرع طريقة لعمل كيك جوز الهند.
المكونات:
للكيك
8 بيضات
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ونصف كوب دقيق
نصف كوب جوز هند
نصف كوب سمنة مذوبة
كوب سكر
للكريمة والتزيين
300 ملل كريمة خفق
سكر بودرة للكريمة بحسب الرغبة
كوب جوز هند
الطريقة:
يخفق البيض والفانيلا مع إضافة السكر بالتدريج لهم واستمرار الخفق حتى يتضاعف حجمه ثم ينخل الدقيق والبيكينج بودر ويقلب عليهم جوز الهند ثم يوضع الدقيق للبيض على دفعات ويقلب برفق وبعد انتهاء وضع الكمية وتقليبها يوضع السمن وتقلب برفق وتوضع الكيكة في قالب كيك مبطن وتخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة ساعة إلا ربع الساعة ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
تخفق الكريمة والسكر البودرة وتقسم الكيكة 3 طبقات وتدهن كل طبقة بالكريمة وتغلف الكيكة بالكريمة جيدًا من الوجه والجوانب
ثم تترك لتبرد تمامًا بالثلاجة وتزين الوجه والجوانب بجوز الهند وتقدم.