قرع عسل بالبشاميل على طريقة الشيف داليا

قرع العسل من الأطعمة اللذيذة، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، والتي قد لا تجيد عملها بعض سيدات البيوت، أو تجدها من الأكلات صعبة التنفيذ.
وتقدم الشيف داليا شبانة طريقة عمل ألذ قرع عسل بالباشميل، بكل خطواته.
المكونات:
قرع عسلي
700 مللي حليب
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
1/4 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
كوب عسل نحل
الطريقة:
يقطع القرع إلى نصفين وينزع اللُب ويوضع في صينية مسطحة ويوضع كوب من الماء.
وتغطى الصينية بورق الفويل.
توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا وايضًا الشواية على حراره 200ْ ويترك حتى يستوى تماما.
يهرس القرع جيدا بعد نزع القرع من القشرة الخارجية نضع نصف كميه السكر ويقلب ويترك جانبًا.
لتحضير صوص البشاميل:
نضع الزبدة والزيت والدقيق على النار ويقلب قليلًا حتى يشقر الدقيق، ثم نضع الحليب تدريجيًا ويقلب بالوسك (مضرب السلك)، حتى انتهاء كمية الحليب.
ثم يوضع على النار ويقلب حتى نحصل على قوام كريمي ومتماسك للصوص.
يترك البشاميل جانبًا، ثم نحضر صينية "بايركس"، ونضع قليل من صوص البشاميل ويفرد جيدا، ثم نضع طبقة القرع العسلي وتفرد ايضًا، وأخيرًا صوص البشاميل ويغطى كامل الصينية.
على الوجه نضع طبقة من السكر الأبيض، ويوضع في الفرن لمدة 30-45 دقيقة حتى تتحمر طبقة السكر والبشاميل، وينضج القرع.
توضع طبقة من عسل النحل، وهو ساخن ويقدم.