أكدت الأبحاث الطبية على ضرورة الاعتماد على الأنماط الغذائية الصحية التي توفر للجسم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للتغذية والوقاية من الأمراض، إلا أن هناك بعض المأكولات والمشروبات غير الصحية تتسلل إلى حياتنا يوميا وتحول دون تحقيق هذا الهدف، بل والأخطر أن قائمة هذه الأغذية تعد من الأسباب المباشرة لفقدان سنوات عديدة من العمر. قال الدكتور عادل عبدالرحمن، استشارى التغذية العلاجية والتوعية الصحية: إن هناك أنواع من الأطعمة والمشروبات ضارة يتناولها المصريين يوميا، موضحا أن اعتمادهم عليها هو سر انتشار إصابتهم بالأمراض المميتة وضعف تغذية أعضاء وأجهزة الجسم وفقدان مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض. ونصح عبد الرحمن بضرورة الامتناع عن تناول 7 أنواع من الأغذية أو على الأقل الحرص على عدم الإفراط في الاعتياد عليها كونها أسباب مباشرة لإهدار نعمة الصحة والإصابة بالأزمات المرضية والتي يمكن الإشارة إليها خلال النقاط التالية. 1- الآيس كريم: يحتوي الآيس كريم على حليب كامل الدسم وكوليسترول وسكر ودهون صلبة، وهي توليفة تمثل خطرًا على القلب والشرايين ومستوى السكر بالدم ولذلك يفضل تجنبه لمصابى القلب والسكرى وعدم الإفراط فيه للأشخاص الأصحاء. 2- فشار الميكروويف وفقًا لعدة دراسات فإن تناول الوجبات المعدّة في الميكرويف يزيد تعرّض الجسم لمادة ثنائي الأسيتيل المضرّة للرئة والتي تظهر بوفرة حال إعداد الفيشار في الميكرويف. 3- صلصة السلطة تحتوي صلصات السلطة على كثير من الصوديوم، وعناصر كيميائية عديدة تكسبها النكهات الاصطناعية، والتي ترتبط بخطر الإصابة بالسرطان. 4- الحساء المعلب الشوربة أو الحساء المتوفر في معلّبات مصدر لكمية كبيرة من الصوديوم، إضافة إلى أنها تحتوي على منكهات كيميائية تزيد الشهية، وتؤكد الدراسات على أن هذه النوعية من المعلبات تحتوى على مادة إم إس جي التي يعتقد أنها من أسباب الصداع النصفي ومشكلات الدماغ. 5- سلمون المزارع يتم إطعام السلمون في المزارع السمكية من فول الصويا ومواد تحتوي على عناصر كيميائية أخرى، وقد بينت الدراسات أن سلمون المزارع يرتبط بزيادة معدلات الإصابة بالسرطان. 6- المخللات تعتبر المخللات وأطباق المقبلات من أساسيات المائدة المصرية إلا أن الإفراط في تناولها يؤدى إلى زيادة احتباس الماء بالجسم، وزيادة خطر أمراض الضغط والقلب نتيجة الأملاح والصوديوم الزائد. 7- اللحوم المصنّعة بكل أنواعها ترتبط هذه النوعية من اللحوم المصنّعة والباردة والمدخّنة والهوت دوج بأمراض القلب والسكري والسرطان وضعف العظام وزيادة الالتهابات بالجسم ، كما أنها تعد سببا مباشرا لأمراض المناعة ونقص الفيتامينات نتيجة الاعتياد على تناولها. 8- مشروبات الدايت والطاقة بالنسبة لمشروبات الدايت غير السكرية فهى مجرد وهم لتحقيق مكاسب مالية للشركات، فنوعية التحلية المستخدمة في مشروبات الدايت أكثر خطرًا على البنكرياس، وتسبب مرض السكري مثل المشروبات الغنية بالسكر، فضلا عن مشروبات الطاقة فهى أيضا ترتبط بأمراض السكري والقلب وارتفاع ضغط الدم والأرق حال استهلاكها باستمرار.
