نصائح الشيف ريمو للمرأة العاملة لتوفير وقتها بالمطبخ

المرأة العاملة من الفئات التي يقع على عاتقها الكثير من المسئوليات، ما بين رعاية الأبناء والزوج، وتنظيم البيت، وتحضير الطعام طوال اليوم، بجانب مهام عملها الذي قد يستغرق نصف اليوم.
وتشير الشيف ريمو خبيرة الطهي إلى أنه يمكن للمرأة العاملة، أن توفر كثيرا في الوقت الذي تستغرقه في تحضير الوجبات الرئيسية، وبشكل خاص وجبة الغداء، من خلال تخصيص يوم في الأسبوع لإعداد مجموعة كبيرة من الوجبات نصف المطهية، والتي لن تستغرق في إتمام طهيها إلا دقائق معدودة، وبذلك تكون قد وفرت في وقتها وجهداها طوال أيام الأسبوع عند عودتها متعبة من العمل.
وتقدم أهم الأفكار لإعداد الوجبات نصف المطهية الأسبوعية في السطور التالية.
عصجي اللحم المفروم وقسميه إلى أكياس كيس لكل طبخة، وضعيها بالفريزر.
اصنعى البشاميل كالعادة، وحينما يبرد ضعيه في أكياس لكل طبخة بالفريزر، وعند استعماله يمكنك إضافة الحليب أو الماء إذا كان كثيفا ويمكنك ضربه بالمضرب الكهربائى على النار.
يمكنك تحضير كل أنواع صوانى البشاميل: المكرونة والكوسة والباذنجان واللازانيا والفاهيتا والنجريسكو وتخزينها بالفريزر بحيث تكون جاهزة على الفرن فقط.
يمكنك لف السمبوسة وصنع الكبيبة والكفتة وكفتة الأرز والكفتة البانيه والبرجر والفراخ البانيه والكوردون بلو، بحيث تتبل وتوضع في البيض والبقسماط، ويراعى وضع طبقات من أكياس النايلون بين قطع الدجاج أو السمبوسة أو اللحوم حتى لا تلتصق، وحفظها جميعا بالفريزر.
تبلى الشاورما وشيش الطاووق وضعيهما في أكياس بالفريزر.
اشوى كمية من الباذنجان، وقومى بوضعه في أكياس نايلون وهو ساخن، واربطيه لعشر دقائق، سيسهل ذلك عليك تقشيره، لتقدمي لأفراد أسرتك ألذ بابا غنوج.
يمكنك تحضير البيتزا ومينى البيتزا والفطائر المتنوعة، وخبزها، أو يمكنك حفظها دون خبز إذا أردت بالفريزر، كذلك يمكنك صنع الحواوشى وخبزه وتخزينه حين يبرد بعد تقطيعه إلى نصفين كل نصف في كيس لحين الاستعمال.
قومى بشي اللحم والكفتة والدجاج، واحفظيهم بمجرد أن تبرد في الفريزر، عند الاستعمال ستفاجئين بالطعم كأنه طازج تماما.