لمواجهة الغلاء.. أفضل الطرق للاستفادة من بقايا الطعام

مع موجة الغلاء المبالغ فيه التي نعيشها أصبحت ربات البيوت تشعر بالذنب عند اضطرارها للتخلص من أي بقايا أطعمة من الوجبات الرئيسية، حتى لا يكون في ذلك إهدارا للأموال، ومن المؤكد أن الكثيرات يبحثن حلا لهذه المشكلة.
وتؤكد دكتورة منال عبدالرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي أنه يجب على كل ست بيت ألا ترمي أي فضلات من الأطعمة مهما كانت قليلة، أو جافة، فهناك حلول وإعداة استخدام لأي أطعمة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
- بالنسبة لبواقي الطماطم والصلصات يمكنك تجميعها علبة بلاستيكية صغيرة في الفريز، وعندما تمتليء العلبة، يمكنك إعادة طحنها في الخلاط، وعمل صلصة جيدة يمكنك إضافتها للمكرونة أو البيتزا.
- لا ترمي أي بواقي من الخبز البلدي أو الفينو، مهما كانت صغيرة أو جافة، بل اجمعي كل صنف منهم في كيس بلاستيكي، وضعيه في الفريز، فيمكنك استخدام بقايا الخبز البلدي عند عمل الفتة، والفينو قومي بطحنه، لاستخدامه "بقسماط مطحون" في عمل البانيه والبفتيك.
- بقايا الأرز جمعيها في علبة بلاستيكية في الفريز، ويمكنك إعادة طهيها، بعدة طرق، فيمكنك تشويحه من جديد في القليل من الزيت، وإضافة القليل من الماء، وتركه على نار هادئة، ليصبح جاهزا للأكل.
كذلك يمكنك وضعه في أطباق فرن صغيرة، وعمل القليل من الكريمة، ووضعها على وجهه، وإدخاله الفرن، ليكون لديكي ألذ أرز معمر يتناوله أولادك على العشاء.
- بواقي اللحوم والفراخ، يمكنك تجميعها، وتحويلها إلى شاورمة، بتقطيعها، وتشويحها مع قطع البصل والفلفل الألوان، والقليل من البهارات المفضلة لديك، وتقديمها لأبنائك، كوجبة سريعة، أو في سندوتشات المدرسة.
- أي بواقي خضراوات جمعيها في علبة بلاستيكية، ويمكنك إخراجها، وأضاف شرائح البصل والقليل من عصير الطماطم لها، وإدخالها الفرن، ليكون لديكي ألذ طاجن خضار.
- بواقي اللحوم المصنعة الجافة، كاللانشون والبسطرمة والسوسيس، وكذلك الأجبان، جمعيها في علبة صغيرة بالفريز، واستفيدي منها عند عمل البيتزا، كحشوة لها.