تعرفي على طرق وأفكار لإعادة طبخ بقايا الطعام

التوفير لا يعني أبداً التقشف، أو عدم تناول الأصناف الضرورية من الطعام ولا حتى الأصناف الترفيهية منه، ولكن يمكنك أن تستغلي كل أموالك التي تنفقيها في شراء الطعام، بأن تعيدي طبخ بقايا الطعام مرة أخرى، بدلاً من رميها في القمامة وهي ما زالت صالحة للأكل.
بقايا الفراخ
قومي بخلي الفراخ المتبقية من الطعام وإزالة الجلد ثم قومي بتشويحها مع البصل والطماطم، واستخدميها حشو للمكرونة البشاميل، أو حشو للسمبوسك، أو غطاء للبيتزا، أو عمل كريب بالدجاج.
بواقي اللحمة
بواقي اللحمة يمكن إعادة فرمها في الكبة فرمة خفيفة واستخدامها داخل طواجن اللحمة، أو استخدام القطع الصغيرة في اللحم طاجن لم ببصل، أو حشوة لصينية الجلاش.
بقايا العيش
بقايا الخبز احفظيها في الفريزر وعندما تكوني كمية كبيرة، قومي بتحميصها في الفرن وتقطيعها قطع صغيرة وتغطى بالزبدة والزعتر كمقبلات، أو تستخدم للفتة.
بقايا الفينو والمخبوزات
جففي الفينو والمخبوزات ثم افرميهم في الكبة ليكونوا "بقسماط ناعم" أو استخدمي فتات الخبز كحشوة لبعض الوصفات، أو في عمل الكفتة.
بقايا الأرز
انقعي الأرز المتبقي في بعض اللبن، وقومي بعمل طبقة سميكة من الأرز وضعي فوقه اللحم المفروم والجبن، وسيكون لديكي طاجن أرز ووجبة جديدة شهية.
أو قومي بعجنه بقليل من اللبن، وعمل كرات من الأرز وبداخلها لحم أو دجاج مفروم، ثم قومي بتغطيتها بالبقسماط الناعم وقليها.
بقايا المكرونة
المكرونة البايتة لها طريقتان، إذا كانت مسلوقة قومي بإضافة اللبن والسكر عليها، وعمل طبق مكرونة حلوة، وإذا كانت بصلصة فقومي بعمل طاجن في الفرن مع بعض السوسيس أو اللحم.
بقايا الفاكهة
يمكنك عمل مربى من بقايا الفاكهة أو عصير ويخزن في الفريزر أو عمل مهلبية الفواكهة على حسب النوع المتواجد لديكٍ وطبيعته.
بقايا المربى
لا تلقي ببرطمان المربى وقومي بإضافة العصير عليه ويضيف للطعم نكهة وحلاوة.
بقايا الجبنة
إذا تواجد لديك بقايا أنواع جبن مختلفة، قومي بخلطها مع قليل من النعناع واستخدميها حشوة للسمبوسك أو القطايف
بقايا السمك
قومي بخلي السمك وإزالة الشوك وافرميه مع بطاطس مسلوقة، وشكلي الخليط على شكل أصابع كفتة، وبعدها تقلى في الزيت وهي مغطاة بالدقيق.
الزبادي البايت
صلاحية الزبادي 14 يوم فقط، ولكن بعد أن يمر ال14 يوم يمكنك استخدامها كلبن رائب في بعض المعجنات والمخبوزات والكيك.