استهلاك المصريين في الأسبوع الأول لرمضان.. 8 مليارات جنيه ينفقها المصريون على الطعام في 7 أيام.. 20 ألف طن دجاج.. 100 ألف طن أرز.. 100 ألف طن سكر.. 20% زيادة في استهلاك الزبادي

يهل شهر رمضان الكريم بنفحاته العطرة، وتزداد شهية المصريين ومعدلات استهلاكهم لمختلف المواد الغذائية، وبحسب تقرير صادر عن مركز المعلومات بمجلس الوزراء، تنفق الأسر المصرية نحو 44.9% من إجمالى ميزانيتها على الطعام سنويًا بمقدار 200 مليار جنيه، وشهر رمضان يستحوذ على 15% من حجم الإنفاق بمقدار 30 مليار جنيه، وقدر الخبراء حجم إنفاق المصريين خلال الأسبوع الأول من رمضان على الطعام بنحو 8 مليارات جنيه.
وأكد صناع وتجار المواد الغذائية على ارتفاع معدلات استهلاك المصريين خلال الشهر الكريم بنسب تتراوح ما بين 30- 40%.
في البداية، قال الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن المصريين يستهلكون 60 ألف طن من الدجاج في الشهر العادي، مشيرًا إلى أن الاستهلاك يرتفع ل72 و75 ألف طن خلال شهر رمضان المبارك.
وأضاف «عبدالعزيز»، في تصريحات خاصة ل«فيتو»، أن معدل استهلاك المصريين للأسبوع الأول من رمضان تصل لنحو 18-20 ألف طن من الدجاج.
إنتاج السكر
قال حسن الفندي رئيس شعبة السكر بغرفة الصناعات الغذائية، إن حجم استهلاك السوق المصري سنويا من السكر يقدر ب 3 ملايين طن سكر سنويا، ومعدل الاستهلاك الشهري يصل إلى 250 ألف طن، والمعدل يرتفع بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان ليصل إلى 400 ألف طن، وذلك تبعا لنمط الاستهلاك من استخدام السكر في المشروبات والحلويات، ومستلزمات العيد "الكعك والبسكويت والشيكولاته وغير ذلك".
وأوضح الفندي أن معدل الاستهلاك في أسبوع يقدر بنحو 100 ألف طن، مشيرا إلى أن المصانع تستعد بإنتاجها من السكر وتوزيعه واستخدامه قبل الشهر الكريم.
استهلاك الزبادي
ومن جانبه، أكد علي هاشم، عضو شعبة المواد الغذائية بغرفة القاهرة التجارية، على زيادة الطلب والسحب على الزبادي بنسبة تتراوح ما بين 15 أو 20% خلال الأسبوع الأول من رمضان.
وأشار إلى ارتفاع معدلات الاستهلاك للمواد الغذائية خلال الشهر الكريم، وسوف تستمر تلك المعدلات طوال الشهر ولن تشهد أي ركود أو انخفاض في المبيعات.
الأرز
فيما أكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة صناعة الحبوب ومنتجاتها باتحاد الصناعات، أن الاستهلاك الشهري من الأرز يصل إلى 275 ألف طن شهريا، بينما يرتفع الاستهلاك بمقدار 100 إلى 125 ألف طن إضافية ليصل الإجمالي إلى ما بين 375 إلى 400 ألف طن خلال شهر رمضان.
وأوضح "شحاتة"، في تصريحات خاصة ل"فيتو"، أن استهلاك الأسبوع الأول من رمضان يصل لنحو 100 ألف طن أرز، مشيرا إلى أن استهلاك المصريين من القمح والأرز يزيد بمعدل من 4.5 إلى 5 ملايين طن عن المعدل العالمي، بما يساوى 2.5 مليار دولار وهو عبء على الموزانة العامة للدولة.
السجائر
وعلى مستوى آخر، كشف إبراهيم الإمبابي، رئيس شعبة الدخان والمعسل بغرفة الصناعات الغذائية، باتحاد الصناعات، تراجع استهلاك المصريين من السجائر والمعسل خلال شهر رمضان بنسبة 25% مقارنة بالأشهر العادية.
وأوضح الإمبابي، في تصريحات خاصة ل"فيتو"، أن هذا التراجع يرجع إلى طول ساعات الصيام، مما يجعل فترة بعد الإفطار للمستهلك قصيرة وبالتالي تؤثر على استهلاكه من السجائر والمعسل.
وأشار الإمبابي إلى أن استهلاك المصريين من السجائر يصل إلى 80 مليار سيجارة سنويا بكل الماركات.