أستاذ تغذية يفجر المفاجأة.. «الشاي فيه سم قاتل».. يقدم بلاغا للتموين وحماية المستهلك.. «أمارانث داي» مادة مسرطنة لا تؤثر على الصحة وتدخل في صناعة الأدوية.. الناظر: »«شائعة هدفها ضرب الاقتصاد»

«الشاي فيه سم قاتل» عبارة انتشرت بشكل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية، والبداية كانت مع الدكتور فراج هارون أستاذ الطب التكميلي والتغذية الذي نشر على صفحته الرسمية على «فيس بوك»: «عزيزى المواطن، لا تشرب هذا الشاي، ففيه سم قاتل».
مادة مسرطنة
وأضاف أستاذ الطب التكميلي: "ذهبت لشراء أكياس شاي ليبتون أبو فتلة الثقيل، وبدأت في استخدامه، ولاحظت الإصابة بحالات إمساك وانتفاخات وبقايا ترسيبات في الكوب لا يمكن غسلها بسهولة، فأخذت عينة وحللتها، واكتشفت أنه مضاف نوع من الصبغة الصناعية تُسمى «أمارانث داي» وتانين، وليس لهذه الإضافة أي فائدة صحية"، مضيفًا: "مادة مسرطنة وضارة جدًا بالصحة، فأبلغت التموين وجمعية حماية المستهلك".
صبغة الأمارانث
وأوضح أن صبغة الأمارانث صبغة صناعية تُعرف بالتصنيف الأوروبي برقم «E123»، أو الأحمر رقم 2، أو بحسب المنسوب اللوني بالرقم «16185»، وهو أحمر داكن يميل إلى اللون الأرجواني، وهي من صبغات الآزو، وما يُعرف ب«قطران الفحم»، ورغم أن هذه الصبغة تستخدم كصبغة غذائية، فإنها تستخدم كذلك في مستحضرات التجميل والألوان، وتشير التقارير إلى أنه منذ عام 1976 تم حظره في الولايات المتحدة من قبل هيئة الغذاء والدواء «FDA» على اعتبار أنه من المواد المشتبه أن تكون من المواد المسرطنة، وخاصة في إناث الفئران.
من جانبه قال الدكتور سعيد شلبي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ونائب رئيس أكاديمية البحث العلمي أن مادة «أمارانث داي وتانين» هي مادة مسرطنة، ولكن مصرح دخولها في الأغذية والأدوية بكميات محددة على المستوى العالمي.
لا تؤثر في الصحة
وأضاف الدكتور سعيد شلبي في تصريح ل«فيتو» أن مادة أمارانث داي وتانين توجد بالشاي بمختلف أنواعه ولكن بكمية محددة لا تؤثر في الصحة ولكن في حالة زيادة جرعة الشاي عن الحد المطلوب فتؤثر في الصحة مما تؤدي إلى الإمساك أو الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
وأشار إلى أن هذه المادة تستخدم في الصناعة لإعطاء الشاي لونًا مميزًا ولا تترك آثارًا سوداء داخل الكوب، لافتًا إلى أن أي دواء به سُمية ولكن بجرعة معنية، قائلًا: "الشاى الليبتون أو غيره لا يؤثر في الصحة بسبب هذه المادة؛ لأن كل شركة تم إعطاؤها تصريحًا من وزارة الصحة بتداول المنتج بعد التأكد من صحته".
ونصح أستاذ التغذية المواطنين بتنويع الشاي الذي يتناولونه ما بين الخفيف والثقيل وعدم التركيز على نوع واحد فقط للسلامة الصحية والأخذ بالاحتياطيات، مع تناول 3 أكواب شاى على مدار اليوم بحد أقصى.
وقال الدكتور هاني الناظر رئيس المركز القومي للبحوث إن الشاي ليبتون ذو الفتلة الثقيلة صحي ولا يوجد به أي سمية على الإطلاق.
ضرب الاقتصاد
وأضاف الناظر "أن مايقال أن الشاي ذا الفتلة به سم ومواد مسرطنة إشاعات وكلام غير صحيح، والفكرة أن الأكياس فيها كميات شاي أكثر من الأكياس العادية لأنه يوجد بعض الأشخاص يفضلون الشاي الثقيل، وان أي منتج للأكل أو للشرب يباع رسميًا في المحال لابد أن يكون له تصريح من وزارة التموين والصحة".
وأوضح أن من ينشر مثل هذه المعلومات على مواقع التواصل الاجتماعي يكون له أهداف معروفة من نشر الشائعات وإثارة حالة من القلق بين الناس وإحساس بعدم الأمان والاستقرار وضرب للشركات نفسها للتأثير في اقتصاد البلد.
وكانت انتشرت بشكل واسع على صفحات التواصل الاجتماعي تحذيرات من شراء واستخدام أكياس شاي ليبتون المكتوب عليها عبارة شاي فتلة أثقل وإنه بيمثل خطورة على الصحة بسبب وجود سم قاتل وبه مواد مسرطنة.