أستاذ تغذية: «أمارانث داى» مادة مسرطنة بالشاي لا تؤثر على الصحة

قال الدكتور سعيد شلبي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث ونائب رئيس أكاديمية البحث العلمي إن مادة أمارانث داى وتانين" هي مادة مسرطنة ولكن مصرح دخولها في الأغذية والأدوية بكميات محددة على المستوى العالمي.
وأضاف شلبي في تصريح ل"فيتو" أن مادة أمارانث داى وتانين توجد بالشاي بمختلف أنواعه ولكن بكمية محددة لا تؤثر على الصحة ولكن في حالة زيادة جرعة الشاي عن الحد المطلوب تؤثر على الصحة وتسبب الإمساك والانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
وأشار إلى أن هذه المادة تستخدم تكنولوجيا في الصناعة لإعطاء الشاى لونا مميزا ولا تترك آثارا سوداء داخل الكوب، لافتا إلى أن أي دواء به سمية ولكن بحدود معنية، قائلا "الشاى الليبتون أو غيره لا يؤثر على الصحة بسبب هذه المادة لأن كل شركة تم إعطاؤها تصريحا من وزارة الصحة بتداول المنتج بعد التأكد من صحته".
ونصح أستاذ التغذية المواطنين بتنويع أنواع الشاى الذي يتناولونه ما بين الخفيف والثقيل وعدم التركيز على نوع واحد فقط للسلامة الصحية والأخذ بالاحتياطيات، مع تناول 3 أكواب شاى على مدى اليوم بحد أقصى.
كانت انتشرت بشكل واسع على صفحات التواصل الاجتماعي تحذيرات من استخدام أكياس شاي ليبتون المكتوب عليها عبارة شاي فتلة أثقل وأنه بيمثل خطورة على الصحة وبه سم قاتل وبه مواد مسرطنة.