صرح المهندس السيد عبدالصادق، رئيس مدينة سانت كاترين، بأن زهور الربى في أشجار اللوز والتفاح والأعشاب، حيث اكتست وديان ومزارع سانت كاترين بلون الزهور البيضاء ورائحة الأعشاب الطبيعية التي تفوح من تفتح زهور الأشجار والأعشاب وتملأ أرجاء المدينة عبيرا، مما أدى إلى انتعاش رحلات السفاري في الدويان والجبال لمشاهدة تفتح زهور الأشجار والنباتات البرية والأعشاب الطبيعية. وأوضح عبدالصادق أن هذه الظاهرة تسمى الإزهار على فروع الأشجار بعد تساقط أوراق الشجر فيعطي منظر رائعا لأشجار اللوز والمشمش والرمان التي تقوم على مياه الأمطار والسيول، مشيرًا إلى أن أشجار اللوز تزرع في الأماكن الباردة. ومن جانبه، يقول الدكتور أحمد صالح، طبيب البادية، إنه بدأت تتفتح زهور أشجار اللوز والتفاح والمشمش والسفرجل، مؤكدا أن هذه الزهور تهددها الرياح الشديدة، وأضاف صالح أنه لو مرت مرحلة تفتح الزهور بدون رياح شديدة فسوف تشهد سانت كاترين محصولا كبيرا من اللوز والتفاح والمشمش. وقال حميد أبوغلبة، من مشايخ سانت كاترين، إن تفتح زهور الربيع ينعش رحلات السفاري للوديان والجبال بسانت كاترين، حيث يرغب عشاق الطبيعة في مشاهدة تفتح الزهور في وقت الصباح والتقاط الصور لها.