سلطة ورق العنب

تحرص كل ربة منزل على التجديد فى مطبخها وتقديم المبتكر من الأطعمة لعائلتها.
"فيتو" تحاول تقديم بعض الأفكار مثل "سلطة ورق العنب".
المكونات
كوب أرز مصرى مطهى
1/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ثمرة طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختيارى)
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختيارى)
ملح وفلفل

الطريقة :

- يُوضع الأرز المطهى فى وعاء عميق.
- يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.
- يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.
- يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم.
- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع فى طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبدة مشوية.