7 أطعمة تحميك من سرطان البنكرياس

البنكرياس غدة تقع خلف المعدة وأمام العمود الفقري، وهو يلعب دورا بارزا في عملية الهضم، وينتج الأنسولين مما يقلل من مستويات السكر في الدم والهرمونات الأخرى، كما أنها تنتج الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على تحطيم الغذاء.
ويتسبب سرطان البنكرياس، في العديد من الأضرار التي تلحق بالحمض النووي، ونتيجة لذلك، فإن الخلايا تبدأ في التكاثر دون حسيب ولا رقيب وتشكل كتلة، ينتشر سرطان البنكرياس بسرعة ولا يمكن الكشف عنه في مرحلة مبكرة.
وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية إلى أن هناك بعض الأسباب لسرطان البنكرياس تشمل، حصوات المرارة، وإدمان الكحول، والتدخين، والتهاب البنكرياس المزمن، والسمنة، ومرض السكري.
ومن علامات الإصابة، الشعور بآلام بالظهر، وفقدان الوزن، وفقدان الشهية والبول الداكن، والغثيان وآلام البطن.
وأكدت الدراسات والأبحاث الحديثة أن هناك أصناف من الخضراوات بإمكانها حماية الجسم من سرطان البنكرياس
الثوم
الثوم يحتوي على نسبة عالية من الكبريت، كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد والسيلينيوم والأرجينين التي تساعد على منع الإصابة بسرطان البنكرياس.
الفطر
المشروم يحمي البنكرياس من الالتهابات، ويحول دون نمو الخلايا السرطانية فيه، وهو مفيد أيضا في زيادة كفاءة العلاج الكيميائي.
السبانخ
ومن المعروف أن المحتوى الغني من الحديد وفيتامين B في السبانخ يجعلها العلاج الأفضل لالتهاب البنكرياس، وهي أيضا جيدة لجميع أنحاء الجسم.
البروكلي
هو مصدر غني لمركب مضاد للسرطان يسمى سالفورافان الذي يقتل الخلايا المسببة للسرطان، كما أنه يقي من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون والثدي.
البطاطا
هي مصدر جيد لفيتامين C والبيتا كاروتين، لذلك فهو يساعد على منع سرطان البنكرياس.
الزبادي
يمنع التهاب البنكرياس، ويساعد في عملية الهضم ويمنع الإصابة بسرطان البنكرياس.
الكريز
غنية بمركب من المركبات المضادة للأكسدة يسمى بيريللي، الذي يمنع الإصابة بسرطان البنكرياس.