الترمس هو أحد مظاهر الاحتفال بعيد الفطر، وهو تميمة القدماء المصريين للشفاء من الكثير من الأمراض، إلى جانب الفوائد الغذائية الكثيرة، حيث يعتبر من أغنى الحبوب بالألياف. يقول الدكتور حمدى السيد، اختصاصى التغذية العلاجية، إن للترمس العديد من الفوائد الصحية التي قد يتجاهلها الكثيرون، حيث إن الترمس يساهم بفاعلية في تقوية الأعصاب وتنشيط الجسم وشد أعصابه المتراخية، كما أنه يحتوى على مضادات أكسدة تحمى الإنسان من بعض الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية، كما أن الترمس يساعد بفاعلية على خفض نسبة السكر عند مرضى السكرى، كما يعد علاجا فعالا في التخلص من الديدان. وأشار"السيد": إلى أن الترمس يعد غنيا بالعديد من الألياف، التي تساهم بفاعلية في مقومة ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما أنها تحمى من الإصابة بالإمساك والغازات ومشاكل عسر الهضم، وتقى من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة. وأضاف "السيد" أن احتواء الترمس على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن، يساعد على تحسين الهضم والحفاظ على صحة وسلامة الكبد والطحال، كما أن الترمس يعد مصدرًا مهمًا للفيتامين C، الأمر الذي يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية، ومكافح الإرهاق والغثيان، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، ضبط مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر الترمس من المصادر الطبيعية لفتح الشهية وتقوية الأجسام الهزيلة، لأنه غني بالكالسيوم والفوسفور.
