يعد الترمس من أكلات التسلية، ويحظى باهتمام كبير لدى الشارع المصري، ويقبل عليه كل طبقات المجتمع داخل المنزل أو خارجه. وأكدت دراسات مختلفة أن التمرس الذي يعد من حبوب البقوليات الغنية جداً بالكالسيوم والفوسفور اللتان تعملان على تقوية و بناء العظام والأسنان وتقوية جميع خلايا الجسم، و يغذيان المخ ويقويان الذاكرة وينشطان الأعصاب ويدخلان في تكوين الأحماض الأمنية المهمة للجسم وتركيب بلازما الدم. كما يحتوى أيضاً على الأملاح المعدنية المهمة للجسم وغني جداً بالألياف التي تبطئ من امتصاص جسم الإنسان للجلوكوز الناتج من عملية تحلل للسكريات والنشويات، لذا فأنه من الأغذية المناسبة للمصابين بمرض السكر، حيث أنه يقلل من ارتفاع مستوى السكر في الدم ويخفض من مستوى الكولسترول ويمنع الإصابة من أحد الأمراض الخطيرة ألا وهو سرطان الأمعاء الغليظة. فوائد الترمس:- 1- فاتح للشهية ومقوي للجسم لأنه غني بمادتي الفوسفور والكالسيوم. 2- يقوى الأعصاب وينشطها ، ومدر للبول ويحمي من الإصابة من سرطان القولون. 3- يساعد على التخلص من الغازات ويمنع الإمساك ويعمل على تقوية الجهاز المناعي. 4- يساعد في تحسين عملية هضم الطعام لأنه من الحبوب الغنية بالألياف. 5- يساعد على تخفيض نسبة الدهون والكولسترول في الدم. 6- يعمل على نقاء ونضارة البشرة عند المرأة ويقي الجلد من التعرض لأي أضرار. 7- يعمل كمضاد لبعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية. 8- الترمس الحلو يستخدم لتطويل الشعر. 9- الترمس المر تستخدمه المرأة في تقليل نمو شعر الجسم في الأماكن الغير مرغوبة أو منعه نهائياً. 10- يعتبر دقيق الترمس (طحن الترمس) من أفضل المواد التي تعمل تنقية البشرة وتزيل الكلف والقروح والبثور الموجودة ببشرة الوجه. 11- مغلي الترمس يستخدم في عمل حقنه شرجيه للقضاء على الديدان. 12- مغلي الترمس أيضاً يستخدم في التخلص من مرض الجرب الذي يصيب الجسم وكذلك جرب الحيوانات.
