15٪ من أطفال العالم "معاقون ذهنيًا" بسبب نقص اليود

يتسبب نقص اليود، أحد أهم المعادن الضرورية لبناء خلايا الجسم وتنمية القدرات الذهنية للفرد، فى ولادة 18مليون طفل سنويا، معاقًا ذهنيًا، وطبقا لإحصاءات منظمة الصحة العالمية فإن 15٪ من سكان العالم يعانون من انخفاض القدرات الذهنية بسبب نقص اليود فى الطعام.
وحتى تحتفظ بمخ سليم وذاكرة حديدية ينصح الدكتور مجدى بدران، أستاذ الحساسية والمناعة، بخمسة أشياء ضرورية، يجب أن يتناولها طعامنا.. وهى ...
أولاً: الفيتامينات وتلعب دورا هاما فى تحسين الذاكرة والتحكم فى الذكاء، حيث تحتوى على مضادات أكسدة تحمى خلايا المخ من التدمير، وهذه الفيتامينات موجودة فى الأسماك والخضراوات والفاكهة والجزر والمكسرات والخميرة.
ثانياً: الأحماض الأمينية التى تساهم فى تنظيم عملية النوم والذاكرة، وتفيد فى حالات الاضطرابات النفسية، وهى موجودة فى الفول السودانى ومنتجات الألبان والخبز الأسمر والموز والتمر.
ثالثا: الدهون المفيدة «أوميجا 3» التى تساعد على تكوين الموصلات العصبية والهرمونات وبناء خلايا المخ وهى موجودة فى الأسماك وزيت الزيتون.
رابعا: المعادن وتشمل الحديد والزنك والكالسيوم واليود والصوديوم.
خامسا: السكريات اللازمة لإنتاج الطاقة وتوجد فى عسل النحل والفاكهة الطبيعية.